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圖文編輯 / 嫣然 作為資深吃貨的小編 沒事兒就喜歡鼓搗各種好吃的 因此經(jīng)常會(huì)搞出點(diǎn)新奇吃法 今天小編帶來的美食絕對(duì)會(huì)讓你大吃一驚 究竟要做什么，大家往下看 首先我們要來準(zhǔn)備三種餡料 估計(jì)第一種就會(huì)驚呆你 餡料一：茼蒿餡 在古代茼蒿為宮廷佳肴 所以又叫皇帝菜 茼蒿莖和葉均可食用 含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 鮮香嫩脆，有植物營(yíng)養(yǎng)素的美稱 可養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、 降壓補(bǔ)腦、防止記憶力減退等 原料：茼蒿300克，豬肉餡150克 白芝麻碎20克，生抽和香油各2勺 鹽和熟五香粉各1小勺，蠔油1勺 茼蒿洗凈瀝水后切碎 豬肉餡中加入生抽、蠔油和香油拌勻 再加入茼蒿碎、芝麻碎和鹽拌勻就好了 餡料二：豆腐餡 豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等 人體必需的多種微量元素 還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白 素有“植物肉”之美稱 豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上 兩小塊豆腐就能滿足一個(gè)人一天鈣的需要量 原料：北豆腐200克，大白菜300克，雞蛋2個(gè) 胡蘿卜1根，香菜5根，香油2勺，鹽1小勺 雞蛋用油炒熟 用鏟子劃成小塊 白菜、豆腐、胡蘿卜和香菜分別切碎 將所有原料放在一起拌勻就好了 餡料三：蓮藕餡 藕生食能清熱潤(rùn)肺 熟吃可健脾開胃 常食藕可調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓 安神健腦，具有延年益壽之功效 原料：蓮藕200克，豬肉餡100克 蔥末2勺，鹽和姜末各1小勺 生抽、香油和花椒油各1勺 蓮藕擦成細(xì)而短的絲 豬肉餡中加入生抽、香油和花椒油拌勻 再加入蓮藕絲、蔥末、姜末和鹽拌勻就好了 水晶皮 因?yàn)榻裉煲д麸?/span> 所以接下來要和水晶皮面 原料：澄粉200克，玉米淀粉100克 豬油20克，鹽2克，沸水300克 澄粉、玉米淀粉和鹽倒入面盆拌勻
倒入沸水拌成雪花狀 蓋上一塊濕布靜置10分鐘 然后加入豬油揉成團(tuán) 蓋上濕布靜置30分鐘 包餃子 面板撒上淀粉后將面團(tuán)搓揉光滑 將面團(tuán)揪成小團(tuán)，搟成薄薄的餅皮 用模具刻出餃子皮 取一個(gè)水晶皮放上餡料 將水晶皮對(duì)折，中間捏合 輕輕捏成餃子就好了 捏餃子時(shí)要輕揉一些 避免面皮開裂 蒸餃子 將包好的水晶餃子碼入蒸鍋中 上氣后大火蒸10分鐘就好了 怎么樣，是不是看著就食欲大開啦 吃起來更贊哦 |
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