一道美食會(huì)讓人想做好它，看到就想吃上幾口，吃了還想吃，一道秘制的豬肘子，特別解饞。

豬肘子

備料：豬肘子、蔥姜、八角、桂皮、香葉、豆蔻、草果、小茴香、生抽、鹵水汁、老抽、冰糖、鹽、雞精

肘子

香料

第一步、肘子洗干凈，冷水下入鍋中煮開(kāi)之后再煮上三分鐘，煮好之后撈出用冷水洗干凈

煮

冷水洗干凈

第二步、把蔥姜、八角、桂皮、香葉、豆蔻、草果、小茴香放到一個(gè)料包袋里

放入料包

第三步、鍋中下入冷水，加入蔥姜、料包、生抽一勺、老抽半勺、鹵水汁半瓶、鹽、冰糖、雞精

蔥姜、料包

生抽

老抽

鹵水汁

鹽

雞精

冰糖

第四步、把焯過(guò)水的豬肘子下入鍋中，大火燒開(kāi)蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)（高壓鍋40分鐘））

放入肘子

煮

第五步、煮好之后不要急著拿出來(lái)，讓豬肘子在鹵水里浸泡一個(gè)小時(shí)，再拿出來(lái)

拿出

第六步、鍋洗干凈，鹵水汁一勺倒入鍋中，加入水淀粉勾芡

鹵水

水淀粉

枸杞

最后一步、把做好濃稠的汁倒入豬肘子上就可以食用了

倒入汁

秘制豬肘子

教程已經(jīng)很詳細(xì)了，如果還有不懂的可以在下方留言，說(shuō)難也不難，但也不簡(jiǎn)單。