有機(jī)無(wú)土，生機(jī)無(wú)限

項(xiàng)目概況
　　“有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培體系與技術(shù)”是由中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所研究開(kāi)發(fā)的適合我國(guó)國(guó)情、符合有機(jī)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展要求的實(shí)用無(wú)土栽培新方法。2002年獲北京市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，2003年在第十四屆全國(guó)發(fā)明展覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。
　　有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)針對(duì)傳統(tǒng)化學(xué)營(yíng)養(yǎng)液無(wú)土栽培的缺點(diǎn)，采用有機(jī)固態(tài)肥取代化學(xué)營(yíng)養(yǎng)液，將有機(jī)農(nóng)業(yè)成功導(dǎo)入無(wú)土栽培，在作物整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中只灌溉清水，突破了無(wú)土栽培必須使用化學(xué)營(yíng)養(yǎng)液的傳統(tǒng)觀(guān)念，使一次性投資較最簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)液基質(zhì)槽培降低45.5%，肥料成本降低53.3%，目前番茄每畝年產(chǎn)量超過(guò)20,000kg，最高產(chǎn)量達(dá)到22,187.78kg，達(dá)目前國(guó)內(nèi)最高產(chǎn)量水平，并且大大簡(jiǎn)化了無(wú)土栽培的操作管理規(guī)程，在“簡(jiǎn)單化”的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了無(wú)土栽培施肥管理的“標(biāo)準(zhǔn)化”，使無(wú)土栽培技術(shù)由深不可測(cè)變得簡(jiǎn)單易學(xué)，實(shí)現(xiàn)了無(wú)土栽培養(yǎng)分管理的“傻瓜化”。
　　本技術(shù)能夠充分利用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中可不斷再生的豐富廉價(jià)及廢棄資源，如玉米秸、鋸未、菇渣、爐渣等作為基質(zhì)，無(wú)害化雞糞等作為肥料來(lái)源，并能夠有效降低產(chǎn)品硝酸鹽的含量，大大提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，符合我國(guó)“綠色食品”的施肥標(biāo)準(zhǔn)。
有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，除了克服傳統(tǒng)化學(xué)營(yíng)養(yǎng)液無(wú)土栽培的缺點(diǎn)外，同時(shí)保持了無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn)——不受地域限制、有效克服連作障礙、有效防治地下病蟲(chóng)害、節(jié)肥、節(jié)水、省力、高產(chǎn)等特點(diǎn)。
　　目前我國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀是人均耕地少、水資源緊缺，溫室蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀是品質(zhì)差、產(chǎn)量低、安全性缺乏保證等，而有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)的大力推廣將有利于開(kāi)發(fā)荒地、鹽堿地、廢礦區(qū)和中低產(chǎn)田改造，提高我國(guó)土地資源和水資源的利用率，有利于緩解經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的園藝作物與糧食作物爭(zhēng)地的矛盾。同時(shí)還將大大提高老菜區(qū)蔬菜的品質(zhì)、產(chǎn)量，降低農(nóng)藥施用量，提高蔬菜安全性，促進(jìn)農(nóng)民增收。因此本項(xiàng)目利國(guó)利民，值得推廣。
基本投資
　　下面我們以一畝地的規(guī)模進(jìn)行投資預(yù)算，同時(shí)與土壤栽培進(jìn)行了比較。無(wú)土栽培設(shè)施一次性投入3960～5700元，年折舊費(fèi)用856～1011元，運(yùn)作成本大約7650～8100元。具體如下：
　　一、無(wú)土栽培設(shè)施一次性投入
　　1．栽培槽：建槽材料一般選用磚，建筑舊磚也可，11000～12000塊磚/畝。磚價(jià)0.2～0.25元/塊，那么需2200～3000元/畝；磚槽一般可以用15年以上，每年折舊成本為147～200元/畝。
　　2．栽培基質(zhì)：根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源情況選用玉米秸、葵花桿、菇渣、爐渣和鋸末等，25方/畝。如果這些材料能就地取材，材料價(jià)格一般為30～40元/方，那么需750～1000元/畝；基質(zhì)可以使用3年以上，每年折舊成本為250～334元/畝。
　　3．塑料膜：0.1毫米普通塑料膜，300平方米/畝，需30公斤/畝。一般價(jià)格為12～15元/公斤，那么需360～450元/畝；塑料膜可以使用5年以上，每年折舊成本為72～90元/畝。
　　4．滴灌系統(tǒng)：每畝需主管100米以?xún)?nèi)，接頭70個(gè)，支管600米。價(jià)格550元/畝；一般主管使用2年以上，接頭使用5年以上，支管使用1年以上，每年折舊成本為367元/畝。
　　5．編織袋：200個(gè)/畝。可以使用舊編織袋，0.5元/個(gè)，需100元/畝；可以使用5年以上，每年折舊成本為20元/畝。
　　二、運(yùn)作成本
　　1．肥料：有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培專(zhuān)用肥1噸/畝/年×1600元/噸＝1600元，運(yùn)輸費(fèi)350～550元/噸，合計(jì)1950～2150元/噸。
　　2．種子：一般50～150元/畝。
　　3．水電：一般150～200元/畝。
　　4．農(nóng)藥：一般100～200元/畝。
　　5．人工：人均工資按10800元/人/年計(jì)算，每人能管理2畝以上，折合5400元/畝。
效益核算
　　以番茄為例，每年每畝最低產(chǎn)量以15,000公斤計(jì)，按一般市場(chǎng)平均單價(jià)1.6元/公斤，總收入為：15,000公斤×1.6元/公斤=24,000元，扣除生產(chǎn)成本8,506～9,111元，則純收益為14,889～15,494元/年/畝。如按高檔蔬菜價(jià)格，出售給高級(jí)飯店、賓館或出口，產(chǎn)值和利潤(rùn)則更高。讓我們把有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培與傳統(tǒng)土壤栽培的收益作一個(gè)比較（表1），農(nóng)民朋友將會(huì)更清楚。

表1　有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培與土壤栽培成本和收益比較表（元/畝/年）
項(xiàng)目 　　　　有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培 　　　土壤栽培
純收益 　　　　14,889～15,494　　　 2,250～1,5450
總成本 　　　　8,506～9,111 　　　　8,550～9,750
一次性投資折舊 856～1011　　　　　　0
運(yùn)作成本  
肥料 　　　　　1950～2150　　　　　 800～1,500
種子 　　　　　50～150　　　　　　　50～150
水電 　　　　　150～200　　　　　　 300～400
農(nóng)藥　　　　　 100～200 　　　　　　200～500
人工 　　　　　5,400　　　　　　　　7,200
總收入 　　　　24,000 　　　　　　　12,000～24,000
平均產(chǎn)量 　　　≥15,000公斤 　　　　8,000～15,000公斤
平均單價(jià) 　　　1.6元/公斤以上 　　　1.5～1.6元/公斤

實(shí)施建議
　　以上分析僅為理想狀態(tài)下的結(jié)果，在實(shí)際生產(chǎn)中還有很多不確定的因素，如溫室大棚的質(zhì)量、災(zāi)害性天氣、市場(chǎng)供求的變化、加溫成本（北方）等，但就對(duì)于與土壤栽培相比而言，它們的不確定因素是一致的。實(shí)施前我們有以下幾條建議供參考：
　　1．有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培的實(shí)施條件：一是有溫室大棚等保護(hù)設(shè)施，二是有水源。只要滿(mǎn)足以上兩個(gè)條件或后者（露地搞的很少），在全國(guó)各地均可選用。
　　2．溫室大棚的建造：溫室大棚的質(zhì)量是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提條件，同時(shí)也是主要的投入部份，具有不可移動(dòng)性和使用長(zhǎng)期性。因此建造時(shí)一定要周密考查設(shè)計(jì)，細(xì)心施工。當(dāng)然高質(zhì)量的溫室大棚并不就意味著加大建造投資。對(duì)于尚未建棚的農(nóng)戶(hù)，可以在建棚的選址上加以考慮，比如選擇荒地、低產(chǎn)地、廢礦區(qū)等，一來(lái)可以降低用地費(fèi)用，二來(lái)容易獲得政府的支持。
　　3．人工工資作為成本計(jì)入效益核算。雖然當(dāng)前我國(guó)勞動(dòng)力過(guò)剩，農(nóng)民朋友種菜或種地，一般不把自己的勞動(dòng)投入計(jì)入成本，特別是一家一戶(hù)的生產(chǎn)模式更是如此，到年終一算，還可以——賺了一點(diǎn)錢(qián)，其實(shí)就是自己的辛苦錢(qián)。但這只是暫時(shí)現(xiàn)象，將來(lái)人力成本肯定越來(lái)越貴，占投入成本的份額越來(lái)越多，因此選用栽培模式時(shí)也要考慮人工的使用量。運(yùn)用有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培方式種植，每人可以輕松管理2畝或更多，而普通土壤栽培每人最多可以管理1畝半地，自然兩者的人工成本差異就顯現(xiàn)出來(lái)了。
　　4．有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培作為成熟的技術(shù)其操作管理規(guī)程雖然已被大大簡(jiǎn)化，實(shí)現(xiàn)了施肥管理的“標(biāo)準(zhǔn)化”和“傻瓜化”。但作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)還是有很多東西需要去掌握、去學(xué)習(xí)。因此建議初學(xué)者先進(jìn)行小面積試驗(yàn)，嚴(yán)格按照有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)的操作規(guī)程去做，切忌一知半解或看了一眼別人做的就盲目實(shí)施。
　　5．做任何事都是有風(fēng)險(xiǎn)的，種菜也一樣。有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)源于市場(chǎng)供求情況。當(dāng)前我國(guó)蔬菜總量呈現(xiàn)過(guò)剩的趨勢(shì)，但在總量過(guò)剩的大環(huán)境下，同樣存在很多商機(jī)，如蔬菜淡季照樣存在（設(shè)施反季節(jié)蔬菜不足）、高品質(zhì)蔬菜供不應(yīng)求、精細(xì)特蔬菜供給不足、蔬菜旺季缺乏某些種類(lèi)蔬菜供應(yīng)等等。因此種植戶(hù)要有考查和分析市場(chǎng)的能力，要有抵御自然災(zāi)害的能力（如北方冬季陰雪天給溫室加溫等）。同時(shí)單一農(nóng)戶(hù)缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，建議農(nóng)戶(hù)自發(fā)聯(lián)合或?qū)嵭泄炯愚r(nóng)戶(hù)的方式參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。