一、香煎玉子豆腐

食材：

玉子豆腐5根、肉末約50克、鹽少許、花生油少許、生抽1勺、生粉1小勺

做法：

1、玉子豆腐剪去包裝，切成小圈圈。熱鍋，油溫明顯上升時(shí)下玉子豆腐。大火煎3-4分鐘，至底面金黃色時(shí)翻面。

2、再煎約3-4分鐘時(shí)，撒上肉末。用生抽、水、生粉調(diào)好薄芡，撒入鍋中。蓋上鍋蓋煮2-3分鐘就行。

二、菠菜南瓜餅

食材：南瓜泥、菠菜、雞蛋、牛奶、低筋面粉、植物油、鹽。

做法：

1. 菠菜洗凈，用沸水焯過(guò)，切碎。

2. 雞蛋磕入碗中打散，攪勻。

3. 將南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋面粉與雞蛋液混合，加少許鹽攪拌成糊狀。

4. 倒入攪好的蔬菜蛋糊，用小火將兩面煎熟。

5. 用模具將蛋餅扣出自己所喜愛(ài)的形狀即可食用。

三、蜜汁燜蓮藕

食材：蓮藕2節(jié) 油適量 醬油4勺 白糖1勺 蜂蜜1勺 糯米酒1勺 香油1勺 高湯適量 熟白芝麻適量

做法：

1.蓮藕去皮，洗凈內(nèi)外，切片，放入水里泡一會(huì)。鍋里燒一鍋開(kāi)水，將蓮藕焯燙一下，撈出過(guò)涼水，洗掉表面的粘液。

2.將醬油 4勺 白糖 1勺 蜂蜜 1勺 糯米酒 1勺 香油 1勺 高湯 適量放入鍋里，大火燒開(kāi)。

3.放入焯燙好的蓮藕。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，并不停的將汁澆到蓮藕上。

4.慢慢燉至蓮藕完全吸收湯汁，顏色變成褐色。轉(zhuǎn)大火，收汁至湯汁濃稠的時(shí)候，撒上熟白芝麻。

四、臘味什錦合炒

食材：

臘肉100克、雞蛋2枚、鮮磨150克、水發(fā)木耳60克、西藍(lán)花300克、洋蔥50克、紅椒50克、紹酒、耗油、鹽、白糖、胡椒、烹調(diào)油適量

做法

1、蘑菇、西藍(lán)花和木耳焯水。雞蛋炒熟盛出

2、臘肉煸炒，入洋蔥、紅椒斷生，放紹酒耗油

3、倒入西藍(lán)花、蘑菇和雞蛋，炒勻加糖、鹽調(diào)味

4、入胡椒粉，盛入燒熱的鍋?zhàn)兄斜憧缮献?/p>