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材料： 雞1只、老抽、生抽、糖、姜絲、孜然、辣椒面、或者其它你喜歡的調(diào)料 做法： 先將雞處理干凈后用刀扎些孔以便腌制時入味、然后將調(diào)料一并放入并攪拌均勻。不急頭天晚上腌好放冰箱里，第二天再拿出來用，如果急，十來分鐘也是可以的，只是沒有腌一晚上的入味。 將腌制好的雞蓋上保鮮膜，放微波爐中高火6分鐘。（另一種方式就是：蓋保鮮膜中高火5分鐘，然后揭開保鮮膜再3分鐘，這樣肉嫩，皮還會有一點烤過的感覺，吃起來很捧~~） 將雞從微波爐中拿出來晾涼，就可以用手撕肉塊，雞骨頭不要。然后拌上紅椒絲，和蕪茜，麻油即成     |
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