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這個菜經(jīng)常被忽視丟掉，其含有大量鈣質(zhì)，和碎豆腐一起燉美味又營養(yǎng)！

 當(dāng)代教育大視野 2017-03-19

這個菜經(jīng)常被忽視丟掉，其含有大量鈣質(zhì)，和碎豆腐一起燉美味又營養(yǎng)！

農(nóng)村來的美食家
百家號|03-18 13:35

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長久以來，人們吃萵筍總是把葉子丟掉，其實葉子比莖的營養(yǎng)更豐富。萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非?？上?。
1.準備萵筍葉適量切碎，花生米適量碾碎，老豆腐一塊切碎，蔥花適量
2.在準備青辣椒一個切成丁
3.把碾碎的花生米倒入鍋中反復(fù)翻炒
4.在倒入切好的蔥花繼續(xù)翻炒
5.然后倒入萵筍葉翻炒一會
6.倒入切好的辣椒丁
7.最后放入碎豆腐，燉一會將萵筍葉燉爛。出鍋前撒上少許鹽即可上桌了！

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