【導讀】麻油雞的做法有哪些?麻油雞是四川比較有名的菜譜之一，對改善產后體虛很有幫助。那么，麻油雞的做法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小編來看看麻油雞的做法步驟吧!

麻油雞的做法

做法一

原料：嫩雞、香菇、蘑菇

調料：生姜、麻油、食用油、料酒、白糖、鹽、蔥

麻油雞的做法

1.把嫩雞清洗干凈后切成塊;

2.準備半鍋水，放入雞肉焯水;

3.在水里放入料酒煮開后把雞肉再攪拌清洗掉浮末;

4.把雞肉從鍋中取出備用;

麻油雞的做法

5.生姜切成片，蘑菇切塊，香菇事先在水里泡發(fā)好;

6.熱鍋后加入少量的食用油，再加一小勺左右的麻油;

7.下生姜片翻炒到顏色變深就可以了;

8.加入焯好水的雞塊，翻炒幾下;

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