每逢過年都會買年桔，

然而過完年，年桔就要扔了？

小編告訴你，年桔不要扔，大有用途！

而且錯過了又要等一年了！

它可是止咳神器！

每逢咳嗽，喉嚨發(fā)炎，

從那罐陳年咸金桔里，挾出一顆，

搗爛，加點金桔的浸出液，最后兌入暖水，

攪拌。慢慢喝完一兩個，

咳嗽便莫名的好了。

今天就為你介紹在一道秘方

一粒咸金桔

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金桔，酸甘，性溫?！峨S息居飲食譜》：醒脾，辟穢，化痰，消食。

用鹽浸漬后，金桔的溫性被鹽的寒性所制約，變得平和，咸能軟堅，增強(qiáng)了化痰的功力。

治療寒性咳嗽，有痰，以及咽喉不適的祖?zhèn)骼鳌?/span>

宿醉過后，口苦，咽干，胃中糟雜，喝一杯咸金桔或者來個小金橘，能辛香醒脾，祛除煩熱，老舒服了。

經(jīng)常肝郁，郁郁苦悶，總感覺氣堵在胃腹部，脹滿不爽。木克土，土氣壅滯不舒。不妨來點金桔，能疏肝理氣，下氣和中。 

陳年咸橘：

可傳家的無價寶

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如何腌制咸金桔？

 材料：金桔適量、粗鹽巴或海鹽，清潔干爽的密封玻璃瓶

 做法：

1、選品相完好的金桔。如果是用水分多的四季橘腌制，連蒂剪下，千萬別選有缺口的，否則果肉不斷出水，會讓整瓶咸桔子壞掉。

2、將金桔用清水洗凈，怕噴農(nóng)藥，可用小蘇打水浸泡洗凈。放陰涼處瀝干或用干凈的布抹干。

3、放鹽上打個轉(zhuǎn)，讓鹽沾滿金桔的表面，先放一層粗鹽入瓶，再加一層金桔，一層粗鹽一層金桔加滿，最后再鋪一層鹽。

4、擰緊瓶蓋，放在陰涼處，儲存半年左右，鹽化成了水，能取來泡水喝了。

 小叮囑：

1、過程中所有器具完全不能沾水喲！

2、鹽量寧多勿少，不能溶解也木關(guān)系。