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麻辣肥腸

 昵稱17736031 2017-01-09

昨天來源：豆果網
難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘

主料

8g4g
適量姜適量
適量適量
麻辣肥腸的做法步驟

1. 把肥腸用鹽搓揉去掉部分味道，搓大概5分鐘左右，放些溫水洗凈

2. 辣椒切斷，備好花椒，姜切片，肥腸切小塊

3. 熱鍋不要放油，把肥腸放下去炸出油，然后看肥腸油差不多了，就起鍋。把花椒先放下去暴香，然后干辣椒放下去小火炒到干辣椒炒脆，然后把姜放入一起炒

4. 這里要把肥腸放入一起炒了，然后把雞精，鹽也適量放入

5. 然后放切少許水，微熱一下。放些醬油

6. 水熱快干了就可以起鍋，裝盤了，香脆的辣椒肥腸就可以下飯辣

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