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很多人喜秋冬進(jìn)補(bǔ)，而秋冬季節(jié)天氣干燥，易口干咽燥，過度進(jìn)補(bǔ)不適宜。醫(yī)生給大家推薦一道滋陰益氣靚湯。 食材： 沙參30克、玉竹30克、黨參10克、鴨肉500克、姜適量（約2片）。圖為沙參，沙參味甘，微苦，微寒，可養(yǎng)陰清肺，益胃生津。 做法： 1、先把沙參、玉竹、黨參洗凈; 2、將老鴨洗凈，斬件; 3、將老鴨、北沙參、玉竹、生姜一同放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，改小火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。  功效： 玉竹可潤(rùn)燥，止渴。沙參可治肺熱咳嗽，二者用來煲湯是常見的做法。兩者經(jīng)常搭配煲湯或者做成燉品，最適合是在干燥的秋冬季節(jié)食用了。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功，生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤(rùn)、去疾補(bǔ)虛。圖為黨參，黨參味平，益氣、生津、養(yǎng)血。 本湯共奏養(yǎng)陰生津，益氣血、潤(rùn)燥通腸之效。適用于營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、便秘、婦女月經(jīng)量少，咽干口燥者食用。也適宜癌癥患者放化療后，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者。 禁忌： 脾胃虛寒，外感初期者慎用。圖為鴨肉，鴨肉性甘，涼。有大補(bǔ)虛勞，清肺解熱、滋陰補(bǔ)血，定驚解毒，消水腫。鴨肉含較多不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，對(duì)妊娠高血壓、心臟病病人有一定的保護(hù)作用。因其自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)低熱、肺結(jié)核、貧血、食少、便秘有明顯的食療功效。 |
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