豬肉洋蔥餡餅

豬肉洋蔥餡餅

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餡餅做過很多次，但是總是不理想，餅皮總是感覺發(fā)硬，按照很多的方法琢磨研究效果都不好，所以索性就不做了。一次看到小吃攤上的餡餅烙的挺好，發(fā)現(xiàn)生坯入鍋后有膨脹的效果，試想，何不加點(diǎn)酵母粉試一試？于是就有了這款美味餡餅的誕生。嘗嘗吧。

主輔料：豬肉餡300、洋蔥100，面粉300。

調(diào)味料：油、鹽、味精、蠔油、

操作步驟：

1、面粉加少許酵母粉，加水和成軟軟的面團(tuán)，發(fā)酵2小時。

2、豬肉餡加鹽、味精、蠔油攪拌均勻。

3、洋蔥剁碎。4、把剁碎的洋蔥加入肉餡里。

5、攪拌均勻，備用。6、手蘸點(diǎn)油，在盆中把面揉勻。

7、取一塊面團(tuán)，按扁，放入適量的餡料。

8、將其包嚴(yán)。9、放入加熱的電餅鐺里。

10、輕輕把它按扁、按圓。11、烙制一面焦黃后，翻面再烙。

12烙制到兩面焦黃即可。

出鍋裝盤，即可上桌食用。

【有圖有真相】

小貼士：

1、面團(tuán)一定要非常的柔軟，并且發(fā)酵，這是秘笈。

2、餡料可以按照自己的喜歡調(diào)制。

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