還在為早餐吃什么而擔(dān)心嗎，今天給你推薦一個美食！

餡餅就是早餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的面食之一，做起來不復(fù)雜，口感和口味又能靈活調(diào)整，可謂兩全齊美。早餐來一份簡單美味的豬肉洋蔥餡餅吧！

【準(zhǔn)備食材】：面粉200g、水100g 、酵母1g、里脊肉200g、紫洋蔥1個、鹽3g、生抽10g、姜末少許、蒜末少許、蠔油5g、醬油10g；

【做法步驟】：

1.將適量面粉、酵母裝入盆中，邊加水邊攪拌，然后揉成光滑面團(tuán)，靜置20分鐘醒面；

2.里脊肉洗凈剁成肉末，然后放入姜蒜末、蠔油、生抽、鹽、醬油充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

3.洋蔥去掉表層，洗凈切成細(xì)末，再放入肉餡中攪拌均勻；

4.面團(tuán)醒好后，取適量面團(tuán)搓成長條狀，然后切成大小均勻的小劑子，小劑子上再撒上少許面粉以免粘連，然后把小劑子搓成小圓球裝；

5.取一個小圓球面團(tuán)，搟制成圓餅狀，在面皮中央放入適量肉餡；

6.放入肉餡后收邊包起來，收口褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕輕壓扁，然后搟成圓形薄餅；

7.起鍋熱油，油熱后放入包好的餅胚，全程小火煎制，煎至兩面金黃出鍋即可出鍋。

小貼士：

1.面粉和水的量根據(jù)實際情況靈活調(diào)整；

2.面團(tuán)揉好后，酵發(fā)15分鐘左右口感更松軟；

3.煎的時候，不粘鍋可以刷少許油，也可以不刷。