常以為人是一種容器，盛著快樂，盛著悲哀。

　　但人不是容器，人是導管，

　　快樂流過，悲哀流過，導管只是導管。

　　各種快樂悲哀流過流過，一直到死，導管才空了。

　　瘋子就是導管的淤塞和破裂。

　　——木心 《同車人的啜泣》

　　【玉竹燉羊肉】

　　食材：玉竹、羊肉、白蘿卜;

　　步驟：

　　1、羊肉請店家斬塊，回家后用清水浸泡一會，濾去血水，冷水下鍋，放料酒、八角、桂皮、香葉等香料，水燒開后，再煮三四分鐘，撈出羊肉，在流動的溫水中沖去浮沫;

　　2、玉竹過一道清水;白蘿卜洗凈，切滾刀塊;

　　3、焯好水的羊肉放入電飯煲，放幾塊玉竹，加足量清水，水燒開后，燉兩小時以上;下入白蘿卜，燉至白蘿卜呈半透明，關火，加鹽調(diào)味即可。

　　玉竹，為百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質(zhì)黃白色，密生多數(shù)須根。葉面綠色，下面灰色。花腋生，通常1-3朵簇生。原產(chǎn)我國西南地區(qū)，但野生分布很廣?！侗静萁?jīng)集注》云“莖干強直，似竹箭桿，有節(jié)?！惫视杏裰裰?。植物的根莖可供藥用，中藥名亦為玉竹，秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復揉搓，晾曬至無硬心，曬干，或蒸透后，揉至半透明，曬干，切厚片或段用?！侗静菡x》：“治肺胃燥熱，津液枯涸，口渴嗌干等癥，而胃火熾盛，燥渴消谷，多食易饑者，尤有捷效”。

　　羊肉也可蘸汁：蔥、姜、蒜瓣剁碎，加鹽、蠔油、生抽、老抽、白糖，混合，

　　再澆一勺熱油，即可。

　　晚來天欲雪，來碗熱湯吧。