材料：中筋面粉  320克 

雞蛋  1個(gè)（去殼凈重55克） 

酵母  3克 

鹽  3克 

牛奶  130克 

細(xì)砂糖  35克 

蜂蜜  25克 

黃油或者植物油  10克 

炸制用油  適量

做法： 所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)

2、放入容器蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵1.5~2倍至手按洞不回縮，取出。

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成10份滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。

4、分別搟卷成長(zhǎng)舌狀，翻面，底部壓薄。

5、從下往上卷起，捏緊收口處。全部卷好。

6、搓成70厘米均勻長(zhǎng)條。搓的時(shí)候力道要輕一點(diǎn)，一邊松弛一邊操作。

6、將面條對(duì)折，左手固定住中心的一端，右手將面條往一個(gè)方向擰8字。

7、再次對(duì)折，重復(fù)上一個(gè)步驟，八字形扭成型。末端塞進(jìn)第一次對(duì)折的孔里面。放在溫暖處醒發(fā)30-40分鐘

8、鍋中倒入花生油或者玉米油燒至六七成熱，小心的下入醒發(fā)好的麻花，小火炸
麻花浮起后翻面。

9、一直小火炸至兩面金黃，瀝油撈出。