蘆筍這個日漸走紅的蔬菜界新秀和香菇這枚美味好手組成搭檔，再配以蠔油調(diào)味，小清新的外表下卻有著極為下飯的內(nèi)里。

-- 蠔油香菇蘆筍 --

by 落音繽紛

-- 用料 --

蘆筍 200g

香菇 幾個

蒜 三瓣

蠔油 1大勺

油 適量

-- 做法 --

蘆筍洗凈，切去老根，一般表皮發(fā)灰白的部分意味著已經(jīng)老去不能食用。

蘆筍斜切成段，保證漂亮的切面角度，香菇切厚片，蒜切粒。

鍋內(nèi)入油爆香蒜末。

放入香菇煸炒，至香菇金黃，后加入蘆筍快速翻炒至蘆筍表面泛綠表示已熟。

加入蠔油翻炒均勻如果覺得蠔油太濃稠可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)水稀釋，最后收濃汁即成。

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