秋季是滋養(yǎng)的季節(jié)，食補(bǔ)是首選，今天我給大家推薦的秋季補(bǔ)品——蓮藕排骨湯

為什么選蓮藕？

“蓮藕一身寶，秋藕最養(yǎng)人”，一般每年九月份左右是采挖蓮藕時(shí)間，是再合適不過的應(yīng)季補(bǔ)品了。

藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽，另外，藕肉易消化，適宜老少滋補(bǔ)。

藕的養(yǎng)生效果與烹調(diào)方式有關(guān)，生熟有別：

生食：味甘，性寒，養(yǎng)陰生津、潤肺止咳、健脾益氣、消腫解毒、涼血止血、化瘀、止嘔、降糖降脂、抗癌防癌癥；

熟食：味甘，性溫，健脾益胃、補(bǔ)心養(yǎng)血、生肌止瀉、補(bǔ)五臟之虛、強(qiáng)壯筋骨、增強(qiáng)免疫力。

為什么搭配排骨？

排骨是“長壽之藥”，熬排骨湯是最佳的烹調(diào)方式

排骨含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，另外骨湯中的特殊養(yǎng)分及膠原蛋白能促進(jìn)微循環(huán)，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減慢骨骼老化速度。

排骨+蓮藕，養(yǎng)生界的一對完美CP！

蓮藕排骨湯的做法也超簡單哦！不管你是什么水平的廚藝，都能做出一碗暖心又養(yǎng)生的滋補(bǔ)湯哦。

首先，準(zhǔn)備材料：排骨、蓮藕各500g，眉豆80g、蜜棗三顆（可選）

步驟：1、將蓮藕洗凈，去皮切塊，眉豆泡發(fā)

2、排骨洗凈切塊，焯燙去血污，沖洗后備用

3、將所有準(zhǔn)備好材料如果，加入足量開水煲（加入蜜棗使湯更清甜）。

4、湯煲好放入適量鹽即可，注意口味不要太重哦。