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米粉大概是最有溫度和果腹味道的食物了 多少愛情故事都從深夜的一碗炒米粉開始的 多少在陌生城市打拼的青年 加班后靠一碗炒米粉慰藉的
一碗香氣撲鼻的培根炒米線放在面前 一切都不重要了，讓我們一起享受吧！
300克培根肉 250干米粉 120克卷心菜 60克胡蘿卜 2瓣大蒜 半個洋蔥 少許蔥花
1個熟雞蛋（對切） 120ml雞湯
30ml生抽
米粉用熱水浸泡3-5分鐘，再過冷水，這樣會保持米粉爽口。
處理食材，包括大蒜、洋蔥、胡蘿卜、卷心菜和培根，如下圖所示。
調(diào)制料汁：依次倒入雞湯和生抽，攪拌均勻。
鍋開大火，油熱后，放入培根，翻炒至培根肉邊緣金黃，約5分鐘。
放入蒜末和洋蔥，翻炒1分鐘；接著放入卷心菜和胡蘿卜，炒至蔬菜變軟，約3分鐘。
依次放入米粉和料汁，一手用鏟，一手用筷子，兩手配合快速翻炒均勻即可。
一道簡單又超好吃的培根炒米粉， 絕不亞于下館子的美味哦。
1.蔬菜可根據(jù)喜好添加，比如豆芽，洋蔥、香菜等。
2.喜歡米粉勁道的，翻炒的時間要短一點，8分熟就要撈出來了。
3.適當(dāng)?shù)募狱c耗油，更能入味。
文丨美食工坊 圖丨Seonkyoung Longest
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