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香哈小吃（寧波2）

 賣炭翁的舍得齋 2016-09-01

酒釀圓子

簡介

酒釀圓子是江南地區(qū)漢族小吃。以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。酒釀圓子屬于甜點，主要原料是糯米、酒釀等，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

做法

材料：湯圓150克、酒釀200克，細砂糖50克。
步驟：1 將雞蛋打散，枸杞、冰糖備用2 鍋里倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子3 等小圓子浮上水面后，再放入酒釀、蛋清4 最后放入枸杞、冰糖即可

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