南瓜園子紅豆湯

原料：帶皮南瓜120g、糯米粉80g、紅豆100g、冰糖、細(xì)砂糖

做法：

1. 紅豆用清水提前浸泡5小時(shí)以上；南瓜去皮切片。

2. 湯鍋中注入足量清水，煮開后放入紅豆，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，加入冰糖，繼續(xù)煮20分鐘，煮至紅豆軟爛，有沙沙的口感。

3. 南瓜片放入盤中，加蓋保鮮膜，入微波爐，700W 微波火力加熱4分鐘，取出南瓜，趁熱壓成泥，加入糯米粉，再加入糖和適量清水，揉成南瓜糯米面團(tuán)。

4. 取1/3面團(tuán)，放入沸水中，煮至浮起，再與剩余的面團(tuán)混合，揉成光滑面團(tuán)，揉成一個(gè)個(gè)的小圓子。

5. 鍋中加水燒開，放入小圓子，煮至浮起，再放入煮好的紅豆湯中即可。

桂花翡翠珍珠小圓子

原料：糯米粉、清水、菠菜汁、糖桂花

做法：

1. 糯米粉分別和成兩個(gè)面團(tuán)，一個(gè)用菠菜汁，另一個(gè)用清水合成白色。

2. 蓋上細(xì)紗布，取一塊搓成長(zhǎng)條，再揪下一小塊搓圓。

3. 鍋中的燒滾水，將小圓子撒入水中，用漏勺稍微搗幾下防止粘鍋底，等到圓子全部浮起來(lái)之后，撈出放入涼開水中，吃的時(shí)候撈出來(lái)澆上糖桂花、紅糖水即可。

果繽紛小圓子

原料：糯米粉100克、芒果2個(gè)、獼猴桃1個(gè)、火龍果半個(gè)、櫻桃、糖

做法：

1. 糯米粉加上適量水和成面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，切成合適大小的劑子，搓成小球。

2. 鍋內(nèi)燒開水，放入做好的小圓子進(jìn)去煮至浮起，加上糖，煮熟后晾涼。

3. 將水果切成丁，櫻桃除去柄，倒入小圓子中即可。

酒釀雞蛋圓子羹

原料：雞蛋1個(gè)、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、干桂花、白砂糖

做法：

1. 清水煮開后倒入小圓子，煮到浮起后，倒入米酒釀再次煮開。

2. 用勺子淋入蛋液，關(guān)火加糖和桂花，出鍋即可。

酒釀?dòng)衩仔A子

原料：酒釀一碗（360g）、糯米粉80g、玉米粉40g、溫水約75ml

做法：

1. 把糯米粉和玉米粉混合，邊加入溫水邊用筷子攪拌，改用手揉和成光滑柔軟的面團(tuán)。

2. 取一塊面團(tuán)，搓成細(xì)長(zhǎng)條，再用刀切成小塊，分別搓捏成小圓子。

3. 鍋中倒入酒釀，加入1.5倍的清水（一碗酒釀加一碗半清水），大火煮開后，轉(zhuǎn)中火保持鍋中沸騰，倒入小圓子，煮到小圓子全部浮在表面，加入一勺白糖攪拌融化后即可。

抹茶小圓子

原料：糯米粉100克、抹茶粉15克、清水、酒釀200克、冰糖、枸杞

做法：

1. 糯米粉和抹茶粉混合后，加適量清水揉成面團(tuán)；枸杞提前用溫水泡一會(huì)兒。

2. 搓成直徑約1厘米左右的小丸子。

3. 小鍋內(nèi)燒開水，放入小丸子煮熟，浮出水面，撈出來(lái)過(guò)冷水。

4. 酒釀加適量清水小火煮開，再放入煮好的小丸子、少許冰糖和枸杞，再煮1分鐘即可。

芒果糯米圓子

原料：芒果、糯米粉、百合干、枸杞、桂花蜜

做法：

1. 將芒果肉取下，用料理機(jī)打成泥，倒入糯米粉，攪拌均勻，和成面團(tuán)，輕輕揪下一小塊面，搓成小小的圓子。

2. 百合干提前泡發(fā)，放入鍋內(nèi)，煮熟，一個(gè)一個(gè)放入芒果圓子，放入枸杞，煮至圓子浮起，吃食用時(shí)淋上桂花蜜糖即可。

紫薯酒釀圓子

原料：紫薯2根、水磨糯米粉200克、甜酒釀少許

做法：

1. 紫薯去皮，上鍋蒸熟壓成泥狀，和糯米粉混合攪拌，加入適量牛奶，揉成柔軟的面團(tuán)。

2. 取適量紫薯面團(tuán)，做成一個(gè)個(gè)小圓子。

3. 鍋中燒水，待水冒小泡泡后放入小圓子，等水沸騰后加入甜酒釀，中火再煮5分鐘出鍋即可。