媽媽的小院里種了幾棵絲瓜，小院被絲瓜的藤藤蔓蔓覆蓋，帶來一片清涼，抬頭滿是朵朵黃色繁花，還有垂生的絲瓜，或長或短，很是賞心悅目。

絲瓜是消雀斑、增白、去除皺紋的天然美容劑，長期食用或者用絲瓜液擦臉，能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩。

中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘，性涼，無毒，有清熱利腸、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)、解暑熱、消煩渴、祛風(fēng)化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效，是夏日保健的佳品。

絲瓜全身都是寶，建議大家不要錯過這夏日特有的養(yǎng)生保健佳品，經(jīng)常食用。

我之前不喜歡吃絲瓜，總覺得它口感過于滑嫩，且?guī)б还晒治?。但隨著年齡的增長，臉上開始出現(xiàn)斑斑點點，繼而又聽說了絲瓜的強大功效后，竟然愛上了絲瓜，每年都提醒媽媽要及時種上幾棵。

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我喜歡上吃絲瓜，家人卻不喜歡，怎么做絲瓜才能讓它受家人的喜歡，我一直在嘗試，直到有一天，我試著做了上湯絲瓜，立刻被它的味道給征服，極力勸說老公嘗一下，最后，在我的百般威逼下，那家伙皺眉頭嘗了一口后，連喝了三碗，并要求我下次還做。

所用材料：

絲瓜1根　咸鴨蛋1個　松花蛋1個　蒜5瓣

具體做法：

1準(zhǔn)備食材。

2絲瓜去皮。

3將去皮的絲瓜切成片，我這個絲瓜比較細(xì)嫩，所以直接切成圓段了，如果過粗的，請對切一下。

4蒜切片，咸鴨蛋只取蛋黃用，松花蛋剝殼備用。

5鍋中放入適量油，加入蒜片略炒后，放入咸蛋黃，邊炒邊將它壓碎炒出香味。

6加入絲瓜略翻炒均勻。

7加入適量水大火燒開。

8絲瓜變熟后，加入適量鹽調(diào)味。

9最后加入切碎的皮蛋略煮關(guān)火即可。

小貼士：

1皮蛋不可久煮，放入后再次煮沸即可關(guān)火。

2絲瓜片切得薄一點，好入味

3絲瓜不用煮得過于熟爛，出鍋后它還會繼續(xù)變軟。

4盡量使用嫩一點的絲瓜。