竹筒酒百科?

　　一、因地制宜，就地取材

　　選用方圓百里無任何重工業(yè)污染之毛竹竹腔作為載體；

　　二、精選原酒，秘方泡制

　　取晉中地區(qū)優(yōu)質(zhì)高粱原漿酒，沿用客家人祖?zhèn)髋菥乒に?，配以十余味中草藥精制而成以作基酒?/p>

　　三、竹中孕酒，以竹飼酒

　　將秘方泡制基酒注入優(yōu)質(zhì)成竹竹腔，與竹共融，渾然天成；

　　四、色如琥珀，晶瑩剔透

　　酒液金黃碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、綿甜爽凈；

　　五、綠色健康，營(yíng)養(yǎng)豐富

　　經(jīng)客家傳統(tǒng)工藝泡制的基酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補(bǔ)血、順氣除煩、消食生津之多種功效。

　　竹子常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物和粗纖維，其富含18種氨基酸、七種維生素、類黃銅、β-胡蘿卜素、竹多糖、超氧化物歧化酶(SOD)、葉綠素、膳食纖維、荷葉堿、荷葉甙等多種生物堿和有機(jī)酸，以及鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳、磷、鈉、氯、硒、碘、鍺、硅等18種構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的微量元素。

　　其營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配合理，歷來受到營(yíng)養(yǎng)師及的推崇。具有優(yōu)良的抗自由基、抗氧化、抗輻射、抗疲勞、抗衰老、降血脂、抑菌、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心腦血管等生物學(xué)功效。

　　六、健體養(yǎng)顏，寧心安神

　　基酒與竹體充分融合，汲取竹身營(yíng)養(yǎng)成分。

　　基本信息

　　中文名稱：竹筒酒

　　外文名稱：BambooWine

　　別稱：活竹酒，鮮竹酒，翠竹酒，青竹酒，楠竹酒，竹子酒，知竹酒

　　主要原料：高粱，12味中草藥

　　主要營(yíng)養(yǎng)成分：粗蛋白，粗脂肪，無氮浸出物和粗纖維，有機(jī)酸，類黃銅，18種氨基酸

　　是否含防腐劑：否

　　適宜人群：18歲以上成年人士

　　主要食用功效：清熱涼血，寧心安神

　　生態(tài)閩西·生態(tài)酒

　　酒香四溢，撩人欲醉的閩西客家祖地-寧化，閩江、贛江、汀江三江在這里發(fā)源，地處武夷山脈，依山傍水，氣候溫和，綠水悠悠。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，是理想的活竹酒生產(chǎn)基地。自古以來便以出產(chǎn)好酒而聞名。在天造地設(shè)的客家祖地-寧化，名副其實(shí)的生態(tài)好酒--知竹酒應(yīng)運(yùn)而生。

　　凌霜竹箭傲雪梅，天生清雅天生竹

　　'凌霜竹箭傲雪梅'，天生清雅，無意與百花草木爭(zhēng)奇斗艷的竹子，無牡丹之富麗，無松柏之偉岸，無桃李之妖艷，或生長(zhǎng)于山野，或繞溪成徑，萬物中瀟灑，修篁獨(dú)逸群。經(jīng)由竹子所釀就的天生竹酒，更是自然的珍貴禮物，以竹為酒，擁竹之香，品酌天生清雅。

　　傳承竹文化精義，精制研發(fā)知竹酒

　　'一節(jié)復(fù)一節(jié)、千校攢萬葉。我自不開花、免撩蜂與蝶'，一如竹子心無雜念、甘于淡泊，沉著從容的品格，從上世紀(jì)90年代起即著手研發(fā)活竹酒的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、本著'咬定青山'的精神，潛心研發(fā)、經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)、試飲、試制、測(cè)評(píng)、調(diào)整。

　　2009年，竹筒酒終于成功定型面市，制成的活竹酒，酒中氨基酸成份顯著增加，甲醇和雜醇等有害成份顯著降低，其品味、風(fēng)格、口感、色澤以及物質(zhì)成份等方面有別于白酒，為當(dāng)今酒類品質(zhì)深化增添了、活化、生態(tài)、潔凈、的全新內(nèi)涵。提高了飲酒舒適度，形成獨(dú)具風(fēng)味的酒品'。

　　源于天地，道法自然

　　早在古代，我國(guó)就有把竹子砍下來后，再分段烤取竹汁神水來當(dāng)藥的提煉方法。竹汁被視為竹的血液，傳統(tǒng)的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等，但這些方法對(duì)竹資源有一定程度的破壞作用，且降低竹汁的營(yíng)養(yǎng)成份，因而限制了竹汁的受益范圍。

　　鮮竹酒是以多種活竹為生長(zhǎng)載體(主要是毛竹)，充分利用活竹空腔和活竹的汲納、分解轉(zhuǎn)化等生理特性，使竹腔反復(fù)汲納置換，形成風(fēng)格獨(dú)特的鮮竹酒。

　　酌一杯竹中美酒，是自然的饋贈(zèng)，是悠遠(yuǎn)的召喚。只是那份清幽，也叫人豁然開朗。美酒入喉時(shí)，終于，人與天地交融。返璞歸真，擁一縷竹香，如天籟之音回繞。

　　竹香幽雅、清雅醇甜、柔和綿凈、細(xì)膩色美

　　對(duì)眼耳口鼻舌等人體五感全面照顧的鮮竹酒，靜心、安心、用心、耐心地精雕細(xì)刻，做好每一縷香氣，其香與竹子自然芳香一脈相傳，沁潤(rùn)每一種自然的光澤，其色與竹汁的清雅色澤不謀而合，調(diào)和每一道回味，其味與竹之柔和秉性如出一轍，形成開創(chuàng)品類先河的獨(dú)特風(fēng)格。

　　悠悠千年歲月，譜寫竹之傳奇

　　相傳王母娘娘的外甥女綠竹天仙，羨慕人間美景，下凡人間，生兒育女，從此大地上便有了竹子。古代人類視竹汁為'神水'，一則'離婁公服竹汁得仙'的神話傳說可窺一斑。

　　自古以來，中國(guó)就作為竹類資源最為豐富、竹林面積最大、開發(fā)利用竹資源最早的國(guó)家之一，獲得'竹子王國(guó)'的美譽(yù)。在悠悠幾千年的歷史發(fā)展長(zhǎng)河中，竹子與人們的生活息息相關(guān)，中國(guó)悠久的文化與竹結(jié)下了不解之緣，形成了豐富多彩、獨(dú)具特色的中國(guó)竹文化:人們賦予它心虛節(jié)堅(jiān)、堅(jiān)忍不拔、風(fēng)度瀟灑的'君子'之贊。

　　距今約6000年左右的仰韶文化遺址，其中出土的陶品上有'竹'字符號(hào)，這也表明，王母的祖先利用竹子作為生活資料、生產(chǎn)工具和文化產(chǎn)品，中國(guó)的竹子文化由此可追溯導(dǎo)石器時(shí)代，自那時(shí)起，竹子就成為人類社會(huì)的物質(zhì)財(cái)富。一部綿延千年的中國(guó)歷史，書寫者一篇篇與竹有關(guān)的傳奇故事。

　　不可一日無竹，須臾不離的中國(guó)竹文化

　　正如蘇東坡所述'食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，炊者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋，真可謂不可一日無此君也'。而'竹報(bào)平安'、'胸有成竹'、'寧可食無肉，不可居無竹'、'歲寒三友松竹梅'等民間口耳相傳的語句，也記錄下竹在中國(guó)社會(huì)中獨(dú)有的高尚寓意。白居易在《養(yǎng)竹記》中以竹本固，竹性直，竹心空，竹節(jié)貞擬人化表述，則把竹提高導(dǎo)精神崇尚的高度?？梢姡裨谥袊?guó)文化的發(fā)展歷程中，已須臾不離。

　　惟以經(jīng)典，輝映經(jīng)典

　　李時(shí)珍在《本草綱目》巨著中，一改歷代本草修編慣例，推陳出新，立《水部》為百藥之首，將宇宙中的水分為43種，其中天水13種，地水30種。而在13種天水中，竹汁赫見其中，

　　李時(shí)珍譽(yù)之為'神水'、'藥雨'。據(jù)《本草綱目》記載:竹瀝，味甘，微寒;無毒，具有鎮(zhèn)靜、解熱、生津、鎮(zhèn)咳、利尿、醒酒等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:其飽含有益人體健康的微量元素:硅、鋅、硒、鍺、鐵等，能活化人體細(xì)胞，促進(jìn)人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)技能平衡，保持身體健康。

　　天一生水，竹蘊(yùn)神奇

　　中國(guó)向來推崇'水者天地之包幕，五行之始焉，萬物之所由生，元?dú)庵蛞阂病?易經(jīng)哲學(xué)不但認(rèn)為'大一生水'，即'天生一，一生水，水生萬物'，而且，還辯證地認(rèn)為'大一藏于水'，即天地宇宙間的物質(zhì)、能量、信息均儲(chǔ)藏在水中。漢唐之先賢張仲景、孫思邈、陸羽、蘇敬等都分別在其著述《傷寒雜病論》、《千金方》、《茶經(jīng)》、《唐·新修本草》中提到，飲用之水，至關(guān)重要，竹汁更以其神奇的功效，被記錄于經(jīng)典書籍中。

　　一、神奇的自然饋贈(zèng)

　　大自然就是釀造活竹酒的工廠。作為原材料供應(yīng)的竹子，其生長(zhǎng)基地在閩西植被碧蔭的原始森林邊沿，屬于天然林保護(hù)區(qū)，園區(qū)內(nèi)天藍(lán)地綠，竹修林茂，層巒疊嶂，城市的喧囂在此被完全的屏蔽。宜人的氣候，沃土、山風(fēng)、霧氣······成為滋養(yǎng)竹林生長(zhǎng)的最好平臺(tái)，也更適合釀造美酒，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，成就了這處難得的釀酒圣地。

　　二、神奇的生長(zhǎng)載體

　　古時(shí)好酒之人曾把美酒存儲(chǔ)在竹體中，經(jīng)過竹節(jié)發(fā)酵的酒，味道清香自然，竹體作為盛載美酒的容器也由此口耳朵相傳?；钪窬撇恢褂诖耍瑏碓从谔烊灰吧钪耋w中。只允許產(chǎn)自適合的經(jīng)緯度、海拔、日照等自然條件全面適宜的上等野生活竹作為載體，只采用源系野生活竹的草本精華。

　　三、神奇的生長(zhǎng)周期

　　時(shí)間是最公正的裁判:極佳的自然環(huán)境，純粹的自然原料，只是成為活竹酒原料的程序之一，經(jīng)由雨露、陽光，新鮮的空氣等元素的呵護(hù)，歷經(jīng)數(shù)年，方能取材。

　　四、神奇的自然降度

　　竹子自身淅出大量天然竹汁，再溶入白酒，充分利用竹汁的吸納、分解轉(zhuǎn)化等特性，使原酒與竹汁充分締合、降度，為降低白酒度數(shù)提供了充足的自然'動(dòng)力'。

　　五、神奇的天然營(yíng)養(yǎng)

　　溶入鮮竹汁的活竹酒，降竹汁的微量元素，以純天然的形式滲入酒中，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了天然的植物生化置換，從竹中吸收了大量天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括十多種氨基酸、游離氨基酸和色氨酸，多種人體必需常量元素和微量元素，3種以上維生素，黃酮和酚酸類化合物，成為一種對(duì)身體有益而物質(zhì)較全面的綠色飲品。

　　六、神奇的飲酒增量

　　通過鮮竹汁自身對(duì)酒的融合，使酒體得到凈化，口感甜冽厚醇，久香于口，舒適沁心。即使是不勝酒力的人，也可以品味酒的快意，而一般酒量的人，飲用活竹酒，更可比普通白酒多喝一點(diǎn)，形成'增量不易醉，醉后醒得快，好喝不刺喉，飲后不上頭'等鮮明特點(diǎn)。

　　七、神奇的兼收并蓄

　　不同于由其高含量的酒精而具備剛烈的白酒;有別于因色澤可人和眾多的物質(zhì)成分，而具備觀賞性的發(fā)酵酒;相異于因豐富的功能性物質(zhì)組成，而具備功能性的配制酒。活竹酒極好地兼容了以上三種酒類的優(yōu)點(diǎn)特征，形成了在品質(zhì)上有別于傳統(tǒng)酒類的'生態(tài)酒'。

　　竹筒酒的做法

　　竹筒酒是楠竹成型后，采用高壓微創(chuàng)工藝，將秘方泡制的高粱酒注入竹腔，酒竹共融，酒體充分吸收竹身營(yíng)養(yǎng)成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經(jīng)竹體天然凈化，基酒中有害成份大大減少。

　　成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

　　功效

　　適量久飲可改善腸道功能，養(yǎng)血和胃，清熱除煩，調(diào)和臟腑，平衡陰陽，提高免疫力。

　　竹筒酒選用新鮮的野竹筍，運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，將優(yōu)質(zhì)高粱酒漿注入活竹筍內(nèi)，自然生長(zhǎng)，天然密封，飽吸竹子精華，生長(zhǎng)三年至五年不等的時(shí)間，釀成人間美酒!這樣竹筒酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更純、更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品。

　　竹筒酒

　　簡(jiǎn)介

　　竹筒酒是一種產(chǎn)自福建1000米海拔的山區(qū)，用竹筒裝著種出來的，成酒色澤金黃，酒質(zhì)芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長(zhǎng)的原生態(tài)高端食品，并且純綠色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會(huì)使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。

　　生產(chǎn)過程

　　竹筒酒選用新鮮的野竹筍，運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)技術(shù)，將優(yōu)質(zhì)高粱酒漿注入活竹筍內(nèi)，自然生長(zhǎng)，天然密封，飽吸竹子精華，生長(zhǎng)三年至五年不等的時(shí)間，釀成人間美酒！這樣竹筒酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更純、更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品

　　竹筒酒的做法

　　竹筒酒是在竹子還是竹筍幼苗時(shí)直接注入了上等的高粱酒漿，經(jīng)過三年時(shí)間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現(xiàn)在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真的的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的。成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。

　　功效

　　竹筒酒適量飲之，有舒筋活絡(luò)，提高免疫力，軟化血管，抗衰老，抗疲勞，延年益壽之功效。親朋聚會(huì)，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。