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剩米飯千萬不要倒掉 變個花樣的做法 味道更佳哦  雞蛋米老頭  點(diǎn)擊加載圖片 原料： 剩米飯100g、雞蛋50g、鹽1勺、香蔥10克、調(diào)味鮮、咖喱粉、油適量 做法： 1、香蔥切末 2、將雞蛋打成蛋液 3、將米飯、蔥末、鹽、咖喱粉、調(diào)味鮮放進(jìn)蛋液里攪拌均勻 4、熱鍋倒油燒熱，將拌好的米飯糊倒進(jìn)熱油鍋里 5、小火慢煎，直到兩面煎成金黃色，熟透后取出來切小塊 蝦仁炒飯  點(diǎn)擊加載圖片 原料： 剩米飯100克、鮮蝦20克、雞蛋2個、蔥花10克、鹽1小勺、耗油1小勺、蘿卜丁10克、油適量 做法： 1、鮮蝦去殼去黑線洗干凈，雞蛋打散 2、熱鍋倒油燒熱，放入蔥花爆香后倒鮮蝦爆炒，倒入耗油 3、放入米飯、蘿卜丁翻炒均勻，倒入雞蛋翻炒，加鹽翻炒入味，盛出來撒點(diǎn)蔥花即可 醬油炒飯  點(diǎn)擊加載圖片 原料： 剩米飯100克、蔥10克、雞蛋1個、醬油2勺、料酒1勺、紅椒10克、耗油1勺、糖1小勺、油適量 做法： 1、取一個碗，倒入剩米飯、醬油、料酒、糖拌勻，再加入少許油攪拌，雞蛋打散 2、熱鍋倒油燒熱，把蛋液倒入鍋中翻炒幾下盛出來 3、再次倒入少許油，放入蔥末爆香，倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻 4、把炒好的雞蛋、蠔油倒進(jìn)飯里翻炒均勻即可出鍋 番茄炒飯  點(diǎn)擊加載圖片 原料： 西紅柿2個、剩米飯100克、蔥花10克、鹽1勺、油適量 做法： 1、西紅柿洗凈切碎 2、熱鍋燒油，放入西紅柿爆炒出汁，放入剩米飯 3、放入剩米飯炒至無水后，放鹽翻炒入盛出，撒點(diǎn)蔥花即可 雞蛋炒飯  點(diǎn)擊加載圖片 原料： 剩米飯100克、雞蛋2個、培根2條、蔥花10克、鹽1小勺、紅蘿卜塊10克、油適量 做法： 1、雞蛋打散，加鹽拌勻 2、培根洗干凈切小丁 3、熱鍋燒油，爆香蔥花后倒入雞蛋翻炒，再放入米飯、紅蘿卜塊 4、最后倒培根丁翻炒，加鹽調(diào)味出鍋 香菇肉丁炒飯  點(diǎn)擊加載圖片 原料： 干香菇3朵、五花肉20克、剩米飯100克、蝦皮10克、蔥2根、姜兩片、料酒1勺、生抽2小勺匙、老抽1小勺、白糖1小勺 做法： 1、準(zhǔn)備好食材，蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈切段 2、五花肉洗干凈切成丁 3、干香菇洗干凈用溫水泡發(fā)開，香菇水留用 4、泡好的干香菇切成小丁 5、取一碗放入料酒、生抽、老抽、白糖，再放入3湯匙泡香菇的水調(diào)成醬汁 6、鍋中放油燒熱，小火爆香蔥段和姜片撈出 7、倒五花肉丁，中火爆香至變色 8、放香菇丁和蝦皮翻炒一分鐘，倒入調(diào)味汁中火煮至收汁 9、倒入剩米飯，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻即可出鍋 咖喱炒飯  點(diǎn)擊加載圖片 原料： 剩米飯100克、柿子辣椒10克、肉丁20克、鹽1小勺、辣醬10克、咖喱2塊、油適量 做法： 1、柿子辣椒洗干凈切塊 2、熱鍋下油燒熱，放入咖喱、辣醬、柿子辣椒爆香 3、加入肉丁炒熟再倒米飯炒勻 4、加鹽調(diào)味，出鍋后放根香菜 香腸炒飯  點(diǎn)擊加載圖片 原料： 米飯100克、臘腸1根、蔥花10克、雞蛋一個、香菇10克、生姜5克、生抽2勺、老抽1小勺、糖5克、黃酒1小勺、油適量 做法： 1、香菇洗凈用溫水泡發(fā)切絲 2、泡過香菇的水留著備用 3、臘腸切塊，雞蛋打散 4、將黃酒、生抽、老抽、香菇水糖調(diào)成醬汁備用 5、熱鍋下油燒熱放入蔥花，生姜爆香后撈出 6、倒入臘腸、蛋液爆炒 7、下香菇煸炒一分鐘 8、倒入醬汁，大火煮3分鐘左右 9、放入米飯炒入味，撒上蔥花即可出鍋 |
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