推薦一款家人愛(ài)吃的美味蒸菜--蒸包心菜肉卷。做法很簡(jiǎn)單,把調(diào)好的肉餡包裹在翠綠菜的菜葉里輕輕卷起來(lái),上鍋蒸熟,澆汁即可。

主料：卷心菜葉 (6片) 豬肉 (適量)

輔料：

蛋清 (少量) 淀粉 (少量) 蔥姜蒜 (適量) 香菜 (適量) 枸杞子 (適量)

做法：

1. 肉切餡，加入蔥姜蒜、鹽、耗油、少量蛋清、少量淀粉、一品鮮等調(diào)成餡。

2. 把肉餡放置15分鐘左右入味，這時(shí)候準(zhǔn)備卷心菜，取6片菜葉洗凈。

3. 菜葉焯水，控干水分。

4. 取適量肉餡包卷心菜。

5. 從菜葉根部開(kāi)始包起。

6. 把菜葉都包好。入碗中，上鍋蒸15分鐘左右，蒸的過(guò)程中，碗中會(huì)出些湯汁，湯汁備用。

7. 把湯汁入鍋中，加入適量調(diào)料枸杞調(diào)味，小火沸騰一會(huì)即可。

8. 把肉卷擺入盤中，倒入湯汁。

9. 上菜