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撩漢力MAX的3款中式料理︱教你如何把韭菜盒子包得仙氣逼人

 昵稱22998329 2016-06-23



Hi,大仙兒們

看了之前的幾篇文章

你一定知道

本人做菜是多么的浮夸

因為我的人生真諦是

極盡做作之能,用生命擺拍




今天讓我們繼續(xù)懷著做完立馬要發(fā)朋友圈的心情

做三道讓老公和婆婆都愛你的中式料理




01
韭菜盒子
我失策了
恐怕真正的仙人不吃韭菜
吸收天地元氣就好了啊


  1. 溫水加入面粉中(具體克數(shù)我沒量,水大概是面粉的一半多一點,邊加邊用筷子攪拌成絮狀。揉成光滑面團。蓋上蓋子醒20分鐘。

  2. 韭菜切碎,三個雞蛋加一點鹽打散炒碎,將韭菜和雞蛋碎混合。可以加入蝦米or蝦皮or鮮蝦or粉絲。倒入食用油攪拌均勻,油可以封住韭菜以防出太多水。在包之前再加入鹽調(diào)味,如果鹽加得太早,韭菜會出水。

  3. 面團中間戳一個洞,手伸進去,將面團握成一個圓圈。(我沒拍步驟圖,智商碾壓人類的大仙兒們自行腦補吧)圓圈切斷成一長條。切出大小相等的劑子。取出一塊,摁平,搟圓,放入餡料。面皮對折,邊緣捏緊。



我竟然拍了捏花邊視頻

可歌可泣啊仙女們

?。?!




4. 平底鍋中加入少許油,鍋熱后下入盒子,兩面煎至金黃。



02
四喜蒸餃

餃子做成這樣并不是我吃飽了撐的

早在《青青河邊草》時代

它就在瓊瑤劇中扮演重要戲份了

青青就是做了它孝敬婆婆的

(當然剛滿13歲的我完全沒看過這部?。?/em>


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可做8個

原料:面粉150g、豬肉100g、半根胡蘿卜、雞蛋1個、青椒1個、木耳5朵

1. 和面團:往面粉里邊倒熱水邊攪拌,和成燙面團,蓋上濕布醒半小時。

2. 調(diào)肉餡:豬肉剁碎,加入醬油、鹽、蔥姜末、十三香、香油拌勻。

3. 胡蘿卜切末;雞蛋攤蛋餅切末;青椒切末;木耳泡發(fā)切末。


4. 面團均分成8份。每份搟成圓形餃子皮,中間包入肉餡,將上下兩邊捏在一起。


5. 再將左右兩邊捏在一起。將四個口撐大,露出肉餡。



6. 四口依次放入不容顏色的餡料。

7. 每只餃子下面貼一片胡蘿卜,放在蒸籠里,水燒開后蒸12分鐘即可。





03
雜糧小碗

雖然我做的菜常常顏值大于味道

但是這道菜真的好吃到哭?。?!

別怪我沒告訴你



原料:玉米面200g,中筋面粉200g,溫水210ml,酵母3g,食用油少許


  1. 溫水中倒入酵母,靜置5分鐘。混合玉米面和面粉,倒入酵母水,揉成面團,在溫暖處發(fā)酵半小時以上。

  2. 整個面團分成40g面團10個、20g面團10個。


3. 取一個40g面團按扁拿在手中,20g面團在油里滾一圈,包在40g面團中,用手聚攏,包成小碗狀。


4. 小碗裝入蒸籠,水大火燒開后,轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘。



5. 小碗分離成兩份,里面的小餅可以當做小饅頭吃。

6. 用培根、胡蘿卜、香菇、蘆筍,加鹽、生抽、黑胡椒炒一份雜蔬。

7. 雜蔬裝入小碗,趁熱吃





Adia碎碎念

我好多天沒上后臺,今天才發(fā)現(xiàn)好多留言,可是超過48小時已不能回復,我對不起你們。有小朋友給我交作業(yè),我敲開心,在心里默默屈體前空翻轉(zhuǎn)體360托馬斯全旋單臂手倒立。




今天翻一下呂小兔同學的牌子,

下面的手鞠壽司小作業(yè)給你滿分~~

你萌不要手下留情,趕緊用作業(yè)砸暈我吧



加關注你懂的

這種話銀家怎么好意思開口



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