紅燒羊肉蘿卜
紅燒羊肉蘿卜的做法詳細(xì)步驟 1、將羊肉切塊，洗干凈，白蘿卜切塊。  2、鍋內(nèi)放水，加少許花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水備用；  3、炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各科調(diào)料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分鐘。  4、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻，沖入熱開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火燉。  5、蓋上蓋子，燉1個(gè)小時(shí)，期間注意翻動(dòng)幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿卜塊，繼續(xù)燉半小時(shí)，如果湯還是很多，可以開(kāi)大火燒，這樣湯汁收干的快一點(diǎn)。  6、最后撒點(diǎn)香菜，出鍋裝盤(pán)即可。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（19）羊肉做法大全》
