白蘿卜燉羊肉的做法詳細(xì)介紹白蘿卜燉羊肉的簡介及特色特點(diǎn)：松軟味香。功效：溫中開胃。
菜系及功效：家常菜譜 白蘿卜燉羊肉的做法詳細(xì)步驟1.將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。2.將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。 3.鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時(shí)，放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時(shí)放蔥段、姜片、大科。蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時(shí)，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗即可食用。 |
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