立夏了，炎熱的夏天也隨之而來(lái)，暑氣濕氣輪番來(lái)襲。在這個(gè)時(shí)候多喝點(diǎn)茶，品味茶香的同時(shí)還能提高免疫力，有益健康。信陽(yáng)毛尖就是不錯(cuò)的選擇。

信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自河南信陽(yáng)，創(chuàng)制于民國(guó)，屬于綠茶，是中國(guó)十大名茶之一。具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

信陽(yáng)毛尖按采茶時(shí)間和品質(zhì)又分為明前毛尖、谷雨毛尖、春尾毛尖、夏茶毛尖、白露毛尖，其中明前毛尖品質(zhì)和口感皆為最優(yōu)。

“明前茶，貴如金”。明前信陽(yáng)毛尖是清明前采制的新茶，由春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，喝著有種淡淡的香。

因?yàn)樯L(zhǎng)速度慢，幾乎100%嫩芽頭，最大特征是芽頭細(xì)小多毫，湯色明亮。

明前信陽(yáng)毛尖干茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣高雅而鮮活，白毫明顯，給人有生鮮感覺；而陳茶色澤較暗，光澤發(fā)暗甚至發(fā)烏，白毫損耗多，香氣低悶，無(wú)新鮮口感。

明前信陽(yáng)毛尖湯色新鮮淡綠明亮，有熟板栗香，香氣鮮爽持久，滋味鮮濃久長(zhǎng)。葉底鮮綠清亮；而陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發(fā)烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘后泛黃。

明前信陽(yáng)毛尖采摘清明前的純嫩芽，因此細(xì)嫩多毫是它的一大特點(diǎn)，剛沖泡出來(lái)時(shí)像米湯，葉底嫩勻，鮮嫩持久，滋味鮮爽，湯色鮮明，這也正是它品質(zhì)優(yōu)良的象征。

明前信陽(yáng)毛尖茶底嫩黃明亮，均勻無(wú)雜質(zhì)，滋味鮮濃、久長(zhǎng)。

明前信陽(yáng)毛尖品質(zhì)優(yōu)，口感佳，是春茶中的佼佼者，現(xiàn)在喝最好不過(guò)了。泡一壺明前信陽(yáng)毛尖，邀上親朋好友一起細(xì)細(xì)品味，既養(yǎng)生又養(yǎng)心。那么如何泡好明前信陽(yáng)毛尖？應(yīng)該注意這幾點(diǎn)。

取3-5g茶葉投入杯中，倒入85攝氏度左右開水沖泡后，第一道茶水可倒（就是洗茶），再加入白開水即可品飲，味香宜人，茶湯飲至三分當(dāng)中一個(gè)時(shí)，加添開水再飲，一般可加開水三至四次，味道最好。

沖泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比較細(xì)嫩，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分也較少破壞。

信陽(yáng)毛尖對(duì)水的要求比較高，上等的水應(yīng)該選用山泉水，其次是匯集的山水，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時(shí)生活中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯(cuò)的。

最好選用玻璃杯沖泡。明前信陽(yáng)毛尖茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還要求形美。茶芽在杯中亭亭玉立，時(shí)而上浮，時(shí)而下沉，芽葉交相輝映。

明前信陽(yáng)毛尖 綠茶珍品

湯色碧綠  白毫細(xì)嫩  味醇形美

180克  共2盒

春茶嘗鮮價(jià) 360元