主料：豬肚 (1個(gè))、鴨胗 (10個(gè))、姜 (4片)、鹽 (4克)、高湯 (1800毫升)

輔料：香菇 (10個(gè))、雞蛋 (7個(gè))、白胡椒粒 (10粒)、料酒 (10毫升)

1、豬肚用生粉或鹽反復(fù)搓揉3-4次，翻過來后再次搓揉，最后用清水沖洗干凈

2、處理干凈的豬肚，先用棉繩系緊一頭，從另一頭放入香菇、鴨胗，雞蛋磕開灌入豬肚，輕輕搖勻豬肚內(nèi)的食材；白胡椒粒炒熟備用

3、將處理好的豬肚入開水焯燙3分鐘

4、把焯燙好的豬肚、高湯和調(diào)料放入鍋中

5、蓋好鍋蓋，啟動【煲靚湯】/【大骨湯】功能

6、待烹飪結(jié)束后，將豬肚切成寬片，淋上湯汁即可

小竅門：

1、豬肚可用白醋水浸泡，去除異味。 2、如果食材接觸到防溢電極、可將鍋蓋與鍋體的接觸點(diǎn)錯(cuò)開。