|
原料 烏雞500克 栗子肉200克 紅棗150克 枸杞50克 生姜少許 鹽1茶匙 做法 1. 烏雞處理干凈，斬大塊。 2. 放水中焯去腥味，水開后煮5分鐘左右，撈出過涼，同時(shí)洗凈表面臟物。 3. 另起一鍋，將烏雞肉放進(jìn)去，加足量的水，切幾片生姜。 4. 水開后，轉(zhuǎn)小火，燉一小時(shí)后，加入栗子（如果是板栗的話可以早點(diǎn)放，我用的是錐栗，肉質(zhì)比較嫩，容易散，所以稍煮一會兒就成）。 5. 加入洗凈的紅棗和枸杞。 6. 再用小火煮20分鐘左右，調(diào)入少許鹽即可。 7. 開吃嘍。 |
|
|
