豆角蓋被
豆角蓋被的做法詳細(xì)步驟 1、將面粉加入糖，酵母，溫水和成面團(tuán)。省發(fā)２小時(shí)，揉勻備用。  2、將倭瓜、土豆切滾刀塊，五花肉切薄片，鍋內(nèi)放少量油燒熱下豆角煸到變色盛出。鍋內(nèi)下油下五花肉炒至變色，下蔥姜蒜末、花椒面、醬油、料酒、清水、入豆角、倭瓜、土豆、鹽、雞精。  3、將面團(tuán)搟平，略小于鍋內(nèi)徑， 蓋在菜上(不用等開(kāi)鍋) 在上面均勻戳幾個(gè)孔 (很關(guān)鍵 可以略大一些) 蓋鍋蓋， 大火燜15分鐘。  4、時(shí)間到了。 被也熟了。 菜也熟了。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
