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問：甲殼素在種植業(yè)中使用的主要作用機(jī)理是什么？ 答：（一）對土壤生態(tài)環(huán)境的改善作用?！ ?/span> ⑴培養(yǎng)基作用。甲殼素是土壤有益微生物的營養(yǎng)源和保健品，是土壤有益微生物的良好培養(yǎng)基，對土壤微生物區(qū)系有良好的識別作用。經(jīng)試驗(yàn)測定，灌根1次，15天后測定。有益菌：纖維分解細(xì)菌、自生固氮細(xì)菌、乳酸細(xì)菌增加10倍；放線菌增加30倍。有害菌：常見霉菌是對照的1/10，其它絲狀真菌是對照的1/15。 ⑵有益微生物的綜合作用。放線菌分泌出抗生素類物質(zhì)可抑制有害菌（腐霉菌、絲核菌、尖鐮孢菌、疫霉菌等）的生長。纖維素分解菌可加速土壤中有機(jī)質(zhì)（有機(jī)肥、秸稈等）的礦化分解速度，分解成氮、磷、鉀、微量元素及形成黃腐酸、褐腐酸等有機(jī)物質(zhì)，為植物生長提供充足營養(yǎng)；自生固氮細(xì)菌可固定空氣中的氮素，提高土壤中的氮素水平，減少氮肥的使用量?！ ?/span> ⑶改良土壤。微生物的大量繁殖可促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，改善土壤的理化性質(zhì)，增強(qiáng)透氣性和保水保肥能力，從而為根系提供良好的土壤微生態(tài)環(huán)境，使土壤中的多種養(yǎng)分處于有效活化狀態(tài)，可提高養(yǎng)分利用率，減少化學(xué)肥料用量。 ⑷螯合微量元素。甲殼素分子結(jié)構(gòu)中含有-NH2（氨基），與微量元素鐵、銅、錳、鋅、鉬等能產(chǎn)生螯合作用，使肥料中的微量元素有效態(tài)養(yǎng)分增加，同時(shí)使被土壤固定的微量元素養(yǎng)分釋放出來，供作物吸收利用，從而提高了肥效?！ ?/span> ?。ǘχ参锉旧淼恼w調(diào)節(jié)和對細(xì)胞的活化作用?！ ?/span> ⑴誘導(dǎo)抗病抗逆性。甲殼素誘導(dǎo)植物的結(jié)構(gòu)抗病性，如使植物的細(xì)胞壁加厚或木質(zhì)化程度增強(qiáng)；可迅速活化細(xì)胞，短時(shí)間內(nèi)誘導(dǎo)植物產(chǎn)生自身多種抗性物質(zhì)，例如苯丙氨酸解氨酶（PAL）、超氧物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（PO）、多酚氧化酶（PPO），植保素等，病程相關(guān)蛋白如幾丁質(zhì)酶和β-1，3-葡聚糖酶等；誘導(dǎo)植物一系列防御反應(yīng)，提高植物的抗病能力和抵御不良環(huán)境條件的能力。 ⑵對細(xì)胞的活化作用，誘導(dǎo)內(nèi)源激素的整體調(diào)節(jié)。噴施于植物葉面上具有透氣、保水之功效；噴施于葉面或施入土壤可促進(jìn)根系細(xì)胞的分生，使根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)植物抗旱抗倒伏能力，莖節(jié)縮短粗壯，葉片濃綠潤澤，顯著提高光合作用，促進(jìn)光合產(chǎn)物的定向運(yùn)輸。 1991年，美國、歐洲的醫(yī)學(xué)界和營養(yǎng)食品研究機(jī)構(gòu)將甲殼素稱為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的人體必須的第六大生命要素?！ ?/span> 有學(xué)者提出甲殼素是植物生長發(fā)育的必需物質(zhì)，給植物適當(dāng)補(bǔ)充甲殼素，可提高植物對其它養(yǎng)分的吸收利用，從而提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)?！ ?/span> 甲殼素肥料是以甲殼素為主要原料生產(chǎn)的肥料。1996年3月至2002年5月山東濟(jì)南的一家甲殼素企業(yè)的生物專家和農(nóng)業(yè)專家在系統(tǒng)研究了甲殼素與作物生長、發(fā)育的關(guān)系后發(fā)現(xiàn)，甲殼素既有肥料、農(nóng)藥、生長素的作用，又有改良土壤、改善品質(zhì)、促進(jìn)生根的作用；既有提高產(chǎn)量、提高農(nóng)產(chǎn)品等級的作用，也有增強(qiáng)作物抗逆性、減少農(nóng)藥使用量的作用。2002年5月，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部土壤肥料專家在認(rèn)真聽取了該企業(yè)的技術(shù)報(bào)告后認(rèn)為，甲殼素作為肥料使用，適合我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，符合我國有關(guān)肥料的規(guī)定。報(bào)經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，將甲殼素作為商品肥料在全國推廣使用。從此中國農(nóng)業(yè)史上又掀開了減少化肥、農(nóng)藥使用量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、無污染的新篇章。目前，國內(nèi)許多農(nóng)業(yè)出口基地、農(nóng)業(yè)集團(tuán)已將甲殼素肥料用于生產(chǎn)綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品、出口食品的必備原料?！ ?/span> 當(dāng)前，甲殼素肥料的主要功效表現(xiàn)在以下幾方面： 改良土壤，培肥地力，提高土壤中養(yǎng)分利用率，減少化學(xué)肥料用量?！ ?/span> 良好的生根保根效果，解除根系生長不良，有效解決重茬問題?！ ?/span> 顯著的誘導(dǎo)植物抗病抗逆性，以生物防治取代化學(xué)防治，減少化學(xué)農(nóng)藥用量?！ ?/span> 降低根部病害的發(fā)生率，防治根結(jié)線蟲?！ ?/span> 強(qiáng)化光合作用，提高品質(zhì)，優(yōu)極品率提高顯著?！ ?/span> 雙向調(diào)控，增產(chǎn)效果顯著，長期使用產(chǎn)量較常規(guī)施肥提高?！ ?/span> 問：甲殼素肥料與傳統(tǒng)意義上的肥料產(chǎn)品相比有何特點(diǎn)？ 答：目前，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場上的肥料品種較多，除農(nóng)民朋友大量使用和熟知的氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫及微量元素肥料外，2002年5月，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部已將甲殼素批準(zhǔn)為商品肥料（有機(jī)可溶性肥料）。這不僅標(biāo)志著我國肥料市場的繁榮和甲殼素肥料農(nóng)業(yè)應(yīng)用的開始，同時(shí)，也標(biāo)志著甲殼素在農(nóng)用技術(shù)、毒理衛(wèi)生學(xué)、土壤學(xué)、植物生理學(xué)、農(nóng)用分析和農(nóng)用產(chǎn)品生產(chǎn)等方面都取得了突破性的進(jìn)展。以甲殼素水劑和粉劑為例，針對我國糧食、油料、水果、蔬菜、花生、花卉等100多種作物，都有增產(chǎn)效果，其幅度為10-30%，同時(shí)，還能達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前設(shè)施果品、設(shè)施蔬菜基地、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地及出口基地使用甲殼素肥料的經(jīng)濟(jì)效益為投資1元，收益10—20元?！ ?/span> 國內(nèi)外學(xué)者對甲殼素農(nóng)用作用的理論有兩種見解，一種認(rèn)為甲殼素是繼作物需要的主要養(yǎng)分（氮、磷、鉀）、次要養(yǎng)分（鈣、鎂、硫）、微量養(yǎng)分（硼、錳、銅、鋅、鉬、鐵、氯）之后發(fā)現(xiàn)的作物必需的超微量養(yǎng)分即作物必需的第四大類營養(yǎng)素，另一種認(rèn)為屬于“植物疫苗”。但一致的看法是：甲殼素具有一定的生理活性，在一定的條件下，它是一組既對作物生長發(fā)育起促進(jìn)作用，又能防病、抗病，對作物起保護(hù)作用和品質(zhì)改良作用的有益物質(zhì)?！ ?/span> 在目前市場上眾多的肥料產(chǎn)品中，甲殼素肥料不論從作用機(jī)理還是從應(yīng)用效果上都具有鮮明的特色。甲殼素給植物提供的不是單質(zhì)元素，也不是活性菌，而是一種生物多糖，與傳統(tǒng)意義上的肥料相比，藥肥雙效，具有營養(yǎng)、防病、調(diào)節(jié)等多種作用。作為新一代的肥料產(chǎn)品，甲殼素肥料可謂多種功能融為一體，各種優(yōu)點(diǎn)集于一身，特別適合生產(chǎn)無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，對于提升國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，具有重要的意義和廣闊的應(yīng)用前景。 問：在市場上如何選購甲殼素肥料產(chǎn)品？ 答：在目前的市場情況下，隨著大量的宣傳和推廣工作，甲殼素肥料也得到越來越多的農(nóng)民朋友的認(rèn)可，大家都知道甲殼素是好東西但現(xiàn)在市場出現(xiàn)了眾多的甲殼素產(chǎn)品，使廣大農(nóng)民朋友真假難辯，難以選擇。如何才能選購到貨真價(jià)實(shí)的甲殼素肥料呢，我們提出以下四條原則，供大家參考： ⑴看證件，看廠家是否專業(yè)、規(guī)范?！ ?/span> 2002年5月，農(nóng)業(yè)部首次將甲殼素批準(zhǔn)為有機(jī)可溶性肥料，并對企業(yè)申請產(chǎn)品開始登記。作為甲殼素肥料，目前需要兩證即可，即農(nóng)業(yè)部登記號和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的兩證齊全表明該產(chǎn)品合乎國家的法規(guī)，已經(jīng)被許可進(jìn)入市場。 ⑵看含量，看標(biāo)志性成分是否合理有效?！ ?/span> 證件僅僅是進(jìn)入市場的通行證，產(chǎn)品的效果如何決定因素在于有效成分的含量。甲殼素肥料的有效成分指標(biāo)以甲殼胺或殼聚糖的含量來表 示，作為目前市場上的甲殼素產(chǎn)品，甲殼胺或殼聚糖含量高低直接決定產(chǎn)品的使用倍數(shù)，即甲殼胺或殼聚糖含量越高，證明產(chǎn)品的技術(shù)含量就越高，稀釋倍數(shù)越大，效果就越好，相應(yīng)的使用成本就越低，這是內(nèi)在指標(biāo)。例如：甲殼胺或殼聚糖含量30克/升，葉面噴施稀釋倍數(shù)是400-500倍，灌根稀釋倍數(shù)是500-600倍；甲殼胺或殼聚糖含量60克/升，葉面噴施稀釋倍數(shù)就應(yīng)當(dāng)是800-1000倍，灌根稀釋倍數(shù)是1000-1200倍。那么從外觀如何來判斷呢？正規(guī)產(chǎn)品的外觀應(yīng)當(dāng)是：液態(tài)，分散均勻、無殘?jiān)?、無沉淀；固態(tài)，靜置，5分鐘內(nèi)完全溶于水，無殘?jiān)?、無沉淀、液體均一，上浮一層油膜?！ ?/span> ⑶看品牌，看服務(wù)，是否省心、省時(shí)、省錢?！ ?/span> 甲殼素屬高新技術(shù)產(chǎn)品，一般企業(yè)不具備生產(chǎn)合格產(chǎn)品的技術(shù)和能力，目前，我國較大的、較正規(guī)的高新技術(shù)企業(yè)才具備生產(chǎn)合格甲殼素肥料的能力。不同企業(yè)在原材料、生產(chǎn)工藝、技術(shù)控制等方面的差異會(huì)造成產(chǎn)品質(zhì)量和效果的差異。所以，選購時(shí)應(yīng)特別重視品牌?？词欠裼凶陨虡?biāo)、使用說明是否表述清晰、規(guī)范，是否有成套的產(chǎn)品使用技術(shù)手冊、使用實(shí)例、光盤等，這些信息能夠說明該企業(yè)是否僅僅為了短期賺錢還是當(dāng)作一項(xiàng)事業(yè)，是否真正的對消費(fèi)者負(fù)責(zé)任，產(chǎn)品是否已經(jīng)經(jīng)過了多年生產(chǎn)實(shí)踐的驗(yàn)證。品牌是選購的一個(gè)重要依據(jù)。 ⑷看效果，看成本，是否達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效?！ ?/span> 產(chǎn)品的效果是第一位的。作為農(nóng)資產(chǎn)品，效果不好，這個(gè)產(chǎn)品再便宜都是一種浪費(fèi)，浪費(fèi)了時(shí)間、金錢；效果好，即便產(chǎn)品價(jià)位較高也只是一種投資，最終一定是贏利的。 答：作為甲殼素肥料，我們認(rèn)為，用戶朋友應(yīng)當(dāng)關(guān)注三種效果，即眼前效果、短期效果和長期效果?！?span style="CoLor: red"> 什么是眼前效果呢？前幾年，農(nóng)民朋友普遍有一種心態(tài)，害怕上當(dāng)受騙，要求殺蟲劑打上蟲子最好馬上就死，殺菌劑噴上病害立刻就好，肥料用上一天兩天就要能看出效果來。心情可以理解，但要求不實(shí)際。這幾年通過宣傳引導(dǎo)和實(shí)際應(yīng)用，人們逐漸明白了，見效快的不一定就是好，見效慢的并不一定不好。作為生物防治的殺蟲和殺菌藥劑雖然效果較慢，但是治療比較徹底，而且長期用不易產(chǎn)生抗性，殘留低，還可以保護(hù)環(huán)境。人生病了還需要有個(gè)療程，有個(gè)治愈、恢復(fù)的過程，何況植物呢？現(xiàn)在人們都知道了，見效快的肥料里肯定是加了激素了，當(dāng)然不是說加了激素就一定不好，短期效果可能好，產(chǎn)量高、效益好，但是長期來說，可能造成植株過早衰老，品質(zhì)下降，畸型果多，售價(jià)低，從另外一個(gè)方面降低了效益。 作為甲殼素肥料，本身無毒無害，因?yàn)闆]有激素成分，所以效果比較緩慢。這也是甲殼素產(chǎn)品推廣難度比較大的一個(gè)原因。那么現(xiàn)在講的甲殼素產(chǎn)品的應(yīng)用的眼前效果是什么呢？我們總結(jié)了三句話：一遍起效，兩遍顯效，三遍奇效。使用一遍，作物開始吸收甲殼素，甲殼素對作物有個(gè)整體調(diào)整作用，開始起作用，但是肉眼從表面很難看出，除非仔細(xì)觀察。使用兩遍，效果就開始比較顯著了，從根系毛細(xì)根的發(fā)生數(shù)量，葉片的色澤、大小、厚度，莖稈的粗度和長度，植株的整體長勢等等。但是當(dāng)使用三遍之后，就會(huì)有非常神奇的效果，在這期間可以觀察到病害的減少、開花座果質(zhì)量的提高、莖稈的縮短粗壯、根系的發(fā)達(dá)等等。特別對于原先長勢差的，更會(huì)發(fā)生更讓人意想不到的效果。這就是眼前效果。每種作物不同，使用三遍，看到效果，可能需要15-30天的時(shí)間。這也是我們在作推廣時(shí)，一個(gè)簡單對比示范試驗(yàn)的周期?！ ?/span> 作為甲殼素肥料使用的一個(gè)短期效果，指的是在作物的一個(gè)生育周期，直到最后收獲，可以從產(chǎn)量的提高、內(nèi)在品質(zhì)和外在的商品性的提升、農(nóng)藥和肥料用量的減少，得出甲殼素肥料使用的短期效果：整體投入的減少和整體效益的增加?！ ?/span> 而作為甲殼素肥料使用的長期效果，就不僅僅表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)效益的大幅度增加，更重要的是巨大的生態(tài)效益。據(jù)我們調(diào)查，甲殼素肥料連續(xù)使用兩年以上，土壤的生態(tài)環(huán)境將得到極大的改善，土壤板結(jié)、酸化、鹽漬化的現(xiàn)象消失，有益微生物數(shù)量大幅度增加，根部和土傳病害顯著降低，土壤得到了修復(fù)，重新恢復(fù)了生機(jī)，作物生長健壯，農(nóng)藥和化肥用量大幅度減少，作物品質(zhì)大幅度提升，從而改善了自然環(huán)境，提升了人們的生活質(zhì)量?！ ?/span> 問：為什么經(jīng)常使用甲殼素肥料的農(nóng)作物病害少、對環(huán)境的適用能力強(qiáng)？ 答：使用過甲殼素肥料的農(nóng)民朋友都會(huì)有這樣一個(gè)體會(huì)，農(nóng)作物用了甲殼素之后，病蟲害明顯少了，植株生長健壯，對不良環(huán)境的適用性明顯增強(qiáng)，抗寒、抗旱、抗?jié)?、抗病蟲、抗藥害、抗肥害、抗低溫弱光等，甲殼素使用次數(shù)越多，使用時(shí)間越長，這種作用表現(xiàn)越突出。那么 為什么會(huì)有這種現(xiàn)象呢，它的道理在哪里？要解釋這個(gè)現(xiàn)象，就不得不提出植保上的一個(gè)重要概念—“誘導(dǎo)抗性”。近代的科研成果表明，植物作為活的生命體，與高級動(dòng)物一樣，對環(huán)境有相當(dāng)強(qiáng)的適應(yīng)力，當(dāng)環(huán)境發(fā)生變化不利于其生長時(shí)，其自身會(huì)產(chǎn)生多種化學(xué)物質(zhì)，從而起到保護(hù)自己，抵抗逆境（如鹽堿、熱、寒、旱、澇、風(fēng)、雹、病蟲、藥害、肥害、低溫弱光、污染等）造成的影響。植物病理學(xué)研究表明，植物這種抗性是可以誘導(dǎo)的。細(xì)胞生物學(xué)研究表明，動(dòng)、植物的信號傳遞系統(tǒng)相同，因此有人認(rèn)為植物是"慢"的動(dòng)物。同時(shí)，對于一個(gè)健康生長的植株而言，只要病菌不達(dá)到一定臨界量，并不會(huì)引起嚴(yán)重的疾病。簡單地講，甲殼素就是一種非常好的誘導(dǎo)抗性物質(zhì)。 植物病害籠統(tǒng)地分為真菌、細(xì)菌、病毒和線蟲病害。真菌和線蟲的細(xì)胞壁均含有甲殼素（幾丁質(zhì)）這種成分，當(dāng)真菌和線蟲攻擊植物的時(shí)候，植物為抵御進(jìn)攻，能夠分泌出一種甲殼素（幾丁質(zhì)）酶來分解真菌和線蟲的細(xì)胞壁。如果提前和經(jīng)常使用甲殼素肥料，植物會(huì)誤以為致病菌來了，這樣就可以誘導(dǎo)植物自身產(chǎn)生多種抗性物質(zhì)（苯丙氨酸解氨酶（PAL）、超氧物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（PO）、多酚氧化酶（PPO），植保素等，病程相關(guān)蛋白如幾丁質(zhì)酶和β-1，3-葡聚糖酶等），從而激活植物的抗病基因，使植物產(chǎn)生系統(tǒng)抗性，這些抗體可以長時(shí)間保持在較高水平。如果植物的抗病基因激活的早，植物已經(jīng)做好了抵抗致病菌的準(zhǔn)備，這樣當(dāng)致病菌（真菌、細(xì)菌、病毒、線蟲等）再來侵染時(shí)，植物就不會(huì)得病。某些昆蟲，例如蚜蟲、白粉虱等的刺吸式口器含有幾丁質(zhì)（甲殼素）成分，當(dāng)其吸取植物汁液時(shí)，大量的幾丁質(zhì)酶可以將其口器分解掉，所以使用過甲殼素肥料的作物蚜蟲和白粉虱等很少光顧，有很好的趨避作用。因此在國外，將甲殼素肥料形象地稱為“植物疫苗”，主要就是指甲殼素的誘導(dǎo)抗性作用，就像給植物打上了預(yù)防針，可以少生病、不生病。作為誘抗效果，作物生長前期要好于后期，連續(xù)要比間斷好，所以從這個(gè)道理上講甲殼素肥料要提早使用，連續(xù)使用，僅從防病這一點(diǎn)講，應(yīng)當(dāng)作為一種常規(guī)措施來使用。 另外，甲殼素有很好的促進(jìn)傷口愈合的功能，利用甲殼素促進(jìn)傷口愈合這個(gè)功能，現(xiàn)在的比較高級的瘡可貼里面都添加了甲殼素，在農(nóng)業(yè)上嫁接、整枝、打杈、苗木移栽、定植等這些農(nóng)事活動(dòng)造成的傷口是病菌浸染的一個(gè)重要渠道，通過使用甲殼素可以加快傷口愈合，就減少了致病的機(jī)會(huì)，所以發(fā)病率就大大降低了，發(fā)病也輕了。 同時(shí)，幾丁質(zhì)酶等抗性酶可活化植物細(xì)胞，啟動(dòng)植物的免疫系統(tǒng)，極大增強(qiáng)植物對外界不良環(huán)境的抗御能力，所以可以抗寒、抗旱、抗?jié)?、抗病蟲、抗藥害、抗肥害、抗低溫弱光等?！ ?/span> 壽光是山東省的菜藍(lán)子，甲殼素肥料在這里做的試驗(yàn)是比較多的，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)專家和廣大農(nóng)民朋友都比較認(rèn)可，其中有一個(gè)試驗(yàn)是山東省農(nóng)業(yè)廳植?？傉疚辛藟酃馐兄脖Ｕ荆趬酃獾氖コ且患肄r(nóng)戶大棚里做的，種的是黃瓜，試驗(yàn)課題是“一減雙保”。所謂一減就是減少農(nóng)藥的用量，雙保就是保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保證產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的病害預(yù)防意識很強(qiáng)，有病沒病，每周要打上一次藥，因?yàn)榻ù笈锊蝗菀祝度胭Y金很多，萬一得了病蟲害，就減產(chǎn)，減少收入，所以有病沒病都得打，不打藥不放心。后來動(dòng)員他做試驗(yàn)，讓他減少殺菌劑用量，減少一半，每周打一次殺菌劑改為半月打一次，中間加一次葉面噴施甲殼素粉劑，結(jié)果最后測定殺菌劑用量減少了50%，產(chǎn)量卻增加25%，實(shí)際上試驗(yàn)是非常成功，這對生產(chǎn)無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品意義是非常大的?！ ?/span> 問：甲殼素肥料為什么灌根和沖施時(shí)這么少的用量卻有這么好的肥效，為什么對根部問題（根腐、姜瘟、莖基腐、重茬、肥害、漚根、燒根、爛根、不生根等）有突出效果？ 答：作物生長的土壤，不單單是土壤顆粒構(gòu)成的，土壤中更存在著巨量的微生物群體，這些微生物群體在作物的生長過程中起著至關(guān)重要的作用。根據(jù)微生物和作物的關(guān)系，人們將土壤中的微生物分為兩類，一類叫做有益菌，一類叫做有害菌。所謂有益菌是對作物生長有益的，能夠促進(jìn)植株健康，增產(chǎn)和提升品質(zhì)，所謂有害菌是危害植物的，引發(fā)植物病害，造成減產(chǎn)和品質(zhì)惡化?？茖W(xué)家們提出一種微生物生存的“空間競爭理論”，也就是說某一個(gè)土壤空間中的食物是有限的，微生物要生存就必須通過食物獲取能量，有益菌數(shù)量增多，有害菌數(shù)量必然減少，同樣道理有害菌數(shù)量增加，有益菌數(shù)量必然減少。 作為土壤有益微生物的激發(fā)因子，甲殼素能夠在短時(shí)間內(nèi)促使土壤有益微生物的大量繁殖，通過有益微生物（纖維分解細(xì)菌、自生固氮細(xì)菌、乳酸細(xì)菌；放線菌）的綜合作用，土壤中有機(jī)質(zhì)的礦化（釋放出氮、磷、鉀、中微量元素等）和腐殖化（形成黃腐酸、褐腐酸等）的速度加快，為植物提供更多營養(yǎng)，加快了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，土壤的理化性質(zhì)得到改善，透氣性和保水保肥能力增強(qiáng)，土壤中的養(yǎng)分處于有效活化狀態(tài)，土壤肥力提高。具體來講，纖維分解細(xì)菌的作用是將有機(jī)質(zhì)（纖維素等）分解成小分子物質(zhì)和礦物質(zhì)，這樣有機(jī)質(zhì)才能被吸收利用，自生固氮細(xì)菌可以將空氣中的氮變成作物可吸收利用的氮素營養(yǎng)，就像給土壤施入了氮肥。 據(jù)測定，使用一次甲殼素肥料，土壤中的纖維分解細(xì)菌、自生固氮細(xì)菌增加近10倍，放線菌數(shù)量增加30倍。放線菌作為土壤中一類最重要的有益菌群被人們所重視，現(xiàn)在生產(chǎn)中使用的抗生素（如鏈霉素、中生菌素、阿維菌素等）均是不同種類放線菌的代謝產(chǎn)物，因此放線菌對于土壤微生態(tài)環(huán)境和根部病害的防控具有極為重要的意義。放線菌分泌出大量的抗性酶（幾丁質(zhì)酶等）來分解吸收甲殼素，從而使自身數(shù)量呈幾十倍地增加，通過占據(jù)大部分土壤空間和分泌抗生素類物質(zhì)、抗性酶等的雙重作用抑制有害菌（如腐霉菌、疫霉菌、絲核菌、尖鐮孢菌、霉菌、鐮刀菌等）的生長繁殖，因此對由這些致病菌引起的根腐病、莖基腐病、疫病、猝倒病、立枯病、枯萎病、黃萎病等均有非常好的預(yù)防和抑制作用。 甲殼素可顯著促進(jìn)根系細(xì)胞的分生，短時(shí)間內(nèi)促使毛細(xì)根顯著增多，根系發(fā)達(dá)，通過對作物進(jìn)行葉面噴施和灌根、沖施等處理可有效促使根系發(fā)達(dá)，同時(shí)為根系創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，具有很好的生根養(yǎng)根保根效果?！ ?/span> 壽光有一個(gè)用戶，是種苦瓜的，我們親自調(diào)查過幾次，他種出來的苦瓜生長健壯、葉片肥厚、不徒長、不衰弱、瓜形直、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，在市場上能賣高價(jià)。一斤能多賣2—3毛錢，當(dāng)時(shí)周圍的人都以為他換了一個(gè)新品種，都跟他換種子去。在他的帶動(dòng)下，他周圍的人開始用甲殼素肥料。連續(xù)使用3年的用戶，我們到他的田里，用木條插一下他的土壤，能感到明顯地疏松，已經(jīng)種植了七八年的重茬老棚幾乎沒有什么根部病害，因?yàn)榧讱に啬芨牧纪寥?，土壤改良了，根扎得深，吸收養(yǎng)分就多，光合作用也強(qiáng)，農(nóng)作物就根深葉茂，瓜果長得就好?！ ?/span> 在蘋果之鄉(xiāng)棲霞，蘋果作為多年生作物，土壤管理顯得更為重要，因?yàn)榉柿鲜褂貌缓侠砗透〉仍蛟斐珊芏嗵O果樹勢衰弱，根系生長不良，不發(fā)條、不長葉，沒有好的辦法，很多弱樹面臨著被刨的命運(yùn)，通過使用甲殼素灌根在較短的時(shí)間內(nèi)促使樹勢強(qiáng)壯，重新抽出枝條和葉片，真正達(dá)到了“起死回生”的神奇效果，而且在收獲時(shí)果品的質(zhì)量和產(chǎn)量都提高顯著?，F(xiàn)在，使用甲殼素成為強(qiáng)壯樹勢、提升果品質(zhì)量的關(guān)鍵栽培措施，被越來越多的農(nóng)民朋友采用，為果品生產(chǎn)解決了難題，挽回了損失?！ ?/span> 另外，像使用未腐熟的糞肥造成的燒根、因?yàn)槎ㄖ财陉幪鞚菜笤斐傻臐a根、冬季大棚長期的連陰天造成的不生根和死棵、近年來頻繁發(fā)生的腐霉菌引起根腐病、莖基腐病等病害、連年重茬種植造成的根系生育不良等，這些實(shí)際生產(chǎn)中的種種難題，以往沒有很好的解決辦法和防控措施。通過多年的推廣實(shí)踐證明，因?yàn)榧讱に啬軌蛘{(diào)整土壤微生物區(qū)系、短時(shí)間內(nèi)促根生長、誘導(dǎo)抗性等等的優(yōu)良特性的綜合作用，對根部的種種難題甲殼素都能起到相當(dāng)好的作用，能夠緩解、解決或輔助解決這些難題?？梢哉f，甲殼素在根部病害、土傳病害、重茬死棵等等根部問題的解決方面效果顯著，得到了廣大農(nóng)業(yè)專家和農(nóng)民朋友的認(rèn)可，其應(yīng)用面也越來越廣，甲殼素在解決作物根部問題方面必將做出更多的貢獻(xiàn)?！ ?/span> 山東省昌樂縣朱劉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技示范園的大棚種植戶，2003年2月28日栽植伊麗莎白甜瓜后正趕上連陰天，由于光照少，地溫低，棚內(nèi)西邊2/3的瓜苗都漚了根。為了保苗，該農(nóng)戶就大劑量地灌用了激素類強(qiáng)力壯根劑，三四天一次，連灌了三遍，未見效果。當(dāng)時(shí)瓜苗葉子已掉了五六片，看樣子這棚瓜就要完了。該農(nóng)戶抱著“死馬當(dāng)活馬醫(yī)”的想法，于3月10日開始換用甲殼素水劑灌根，幾天后新葉便萌動(dòng)。又于3月20日、4月1日兩次灌根后瓜苗就恢復(fù)了正常，并且趕上東邊30米的未漚根的壯苗了，農(nóng)戶當(dāng)時(shí)高興極了，接著又葉面噴了兩遍高含量甲殼素粉劑，灌根、噴葉總共花70元錢。瓜苗變得油光厚綠，瓜蔓粗壯但不旺長，并且果實(shí)累累。第一茬瓜已賣完，畝產(chǎn)達(dá)4500多斤，每斤賣到1.35元。5月下旬山東省農(nóng)科院植保所的徐教授到該棚里調(diào)查，農(nóng)戶說：“西邊70米用了甲殼素有機(jī)可溶性肥料，東邊30米沒用，對比很明顯，西邊平均每個(gè)瓜比東邊大四兩，收獲的第一茬瓜平均增產(chǎn)30%，同一個(gè)棚東邊的霜霉、角斑病比較嚴(yán)重，西邊這70米卻沒有發(fā)生，我的棚里有線蟲，西邊今年基本沒發(fā)生，東邊比較嚴(yán)重。”徐教授通過實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，東邊30米最嚴(yán)重的一畦27棵有9棵因線蟲危害已經(jīng)萎蔫?！ ?/span> 山東省莒南縣大店鎮(zhèn)近20000畝草莓種植基地，草莓苗期根系生長不好，移栽時(shí)生根特別困難，造成草莓緩苗期延長，甚至造成大片死亡。2002年-2003年，草莓種植戶普遍采用甲殼素水劑在苗期噴施，移栽前后噴施或灌根等處理方式，有效解決了這個(gè)難題，并且草莓的產(chǎn)量增加20%以上，內(nèi)在品質(zhì)顯著提高?！ ?/span> 問：甲殼素肥料防治根結(jié)線蟲的機(jī)理是什么，與目前的線蟲防治措施相比有何不同，能夠達(dá)到何效果？ 答：根結(jié)線蟲病害主要發(fā)生在多年種植的保護(hù)地蔬菜及大田的生姜、花生等作物上。保護(hù)地蔬菜因?yàn)槎嗄甑闹夭绶N植和特殊的環(huán)境因素，造成根結(jié)線蟲病害十分嚴(yán)重，已經(jīng)成為制約保護(hù)地蔬菜發(fā)展的毀滅性病害。保護(hù)地蔬菜投資大、收益高，因此根結(jié)線蟲病害防治效果直接關(guān)系到收益的高低，防治措施不到位就會(huì)帶來相當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)損失。發(fā)生線蟲病害的菜農(nóng)朋友們就很著急，“有病亂投醫(yī)”，大量地使用國家明令禁止使用的高（劇）毒農(nóng)藥，使用各種各樣的防治措施，但是根結(jié)線蟲危害還是有增無減、危害越來越重。 多年的根結(jié)線蟲防治實(shí)踐證明，根結(jié)線蟲病害一旦發(fā)生很難根治，結(jié)合目前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際情況，專家提出線蟲防治必須改變觀念，改變急功近利的做法，必須結(jié)合根結(jié)線蟲自身的生長繁殖規(guī)律，有針對性的采取措施。把線蟲防治措施作為常規(guī)措施，以防為主，只要將線蟲的危害程度控制在一定限度之內(nèi)，不造成作物減產(chǎn)和品質(zhì)下降即可。檢驗(yàn)線蟲防治措施好壞的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)是作物產(chǎn)量不減、品質(zhì)不降、投入不增加、產(chǎn)出效益不降低。 目前根結(jié)線蟲的防治措施可以分為三類，即物理防治、化學(xué)防治和生物防治。甲殼素與阿維菌素配伍使用防治根結(jié)線蟲的方法（以下簡稱：甲殼素生物防治線蟲措施）屬于生物防治措施，作為生物防治措施的最大優(yōu)勢就是對環(huán)境和作物具有很好的安全性、相容性，有利于環(huán)境的不斷改善和作物的健康生長，無任何毒副作用，且有相當(dāng)好的增產(chǎn)效果。甲殼素生物防治線蟲措施于2002年被納入了山東省農(nóng)科院承擔(dān)的國家科技攻關(guān)課題，經(jīng)過四年多時(shí)間的試驗(yàn)、調(diào)查、驗(yàn)證，該種防治措施的防治效果可以達(dá)到83%，與其它線蟲防治措施相比，增產(chǎn)效果顯著?！ ?/span> 甲殼素生物防治線蟲措施能夠達(dá)到如此好的效果，分析其內(nèi)在原因，可用十二個(gè)字概括：機(jī)理獨(dú)特、卵蟲同防、標(biāo)本兼治。簡單地說，阿維菌素只觸殺成蟲，效果快，持效期短；甲殼素對卵和成蟲都有效，效果慢，持效期長。甲殼素的作用機(jī)理主要有三點(diǎn)：⑴甲殼素可以誘導(dǎo)作物產(chǎn)生一種幾丁質(zhì)酶來分解吸收線蟲和卵殼中的甲殼素使線蟲體壁和卵殼溶解掉，從而導(dǎo)致線蟲和蟲卵死亡，提前和經(jīng)常在作物上使用甲殼素可誘導(dǎo)幾丁質(zhì)酶的數(shù)量長時(shí)間保持在較高水平，達(dá)到預(yù)防線蟲的目的。⑵甲殼素施入土壤后，能在短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)起大量的放線菌等有益菌群，這些有益菌群分泌出的大量抗生素類物質(zhì)和抗性酶（幾丁質(zhì)酶等）可直接抑制線蟲和蟲卵，同時(shí)抑制腐霉菌、疫霉菌、絲核菌、尖鐮孢菌、霉菌、鐮刀菌等有害菌群，從而減輕因線蟲危害造成的有害菌的復(fù)合侵染，減輕“死棵”。⑶甲殼素具有強(qiáng)大的生根養(yǎng)根作用，促進(jìn)根系細(xì)胞的分生，使毛細(xì)根快速增多，減少漚根、死根和腐爛根的出現(xiàn)，促使根系發(fā)達(dá)。因此當(dāng)作物在生長或結(jié)果盛期出現(xiàn)線蟲危害時(shí)，通過灌根處理可以使作物重新恢復(fù)生機(jī)，保持正常生長狀態(tài)，因此能夠?qū)⒕€蟲危害帶來的損失降到最低?！ ?/span> 給大家舉一個(gè)用戶例子。2005年，山東廣饒縣大王鎮(zhèn)的一個(gè)農(nóng)戶，種植的是秋延遲西紅柿，他這個(gè)蔬菜棚的根結(jié)線蟲病害很重，上一年種的秋延遲西紅柿幾乎絕產(chǎn)。這次移栽苗子的時(shí)候，他特意使用了兩種藥劑作了對比，一種是劇毒化學(xué)農(nóng)藥，一種就是甲殼素生物防治線蟲措施，還留了一畦什么措施都沒用。結(jié)果栽上二十天后觀察甲殼素處理過的西紅柿長勢明顯好，四十天后觀察甲殼素處理植株高度比化學(xué)農(nóng)藥處理高15-20厘米，莖稈粗度粗0.6厘米，而且比化學(xué)農(nóng)藥處理多一穗果。最后經(jīng)過測產(chǎn)甲殼素處理的西紅柿產(chǎn)量分別比化學(xué)農(nóng)藥處理、無處理措施的增加65.1%和86.3%，收獲時(shí)觀測根系線蟲危害程度，甲殼素處理的大多是0級（根系范圍內(nèi)無線蟲結(jié)）和1級(25%根系范圍內(nèi)有線蟲結(jié))，化學(xué)農(nóng)藥處理的大多是1級和2級(50%根系范圍內(nèi)有線蟲結(jié))，幾乎沒有0級。無處理措施的全部是3級(75%根系范圍內(nèi)有線蟲結(jié))和4級(100%根系范圍內(nèi)有線蟲結(jié))。 問：為什么使用甲殼素肥料后瓜果蔬菜恢復(fù)了原有的風(fēng)味？ 答：瓜甜果香、蔬菜口感好說到底是一個(gè)內(nèi)在品質(zhì)的問題，好看就是指果型、色澤、大小等外在品質(zhì)。作為內(nèi)在品質(zhì)的提升最關(guān)鍵的原因就是果實(shí)中的光合產(chǎn)物多了，風(fēng)味物質(zhì)形成了，果實(shí)營養(yǎng)全面了。作物葉片利用水分和二氧化碳，在陽光的作用下合成碳水化合物，這就是光合作用，這些碳水化合物進(jìn)一步合成淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)輸送到果實(shí)貯藏起來；輸送到根系，為根系吸收各種營養(yǎng)提供能量等等?！ ?/span> 通過多年對甲殼素的追蹤研究，我們發(fā)現(xiàn)，甲殼素肥料對于作物來講，它的一個(gè)最重要的作用就是能夠糾正作物的不良生長狀態(tài)，調(diào)整作物的長勢至最適宜的水平，使作物始終處于一個(gè)最佳生長狀態(tài)易形成風(fēng)味物質(zhì)。山東省葡萄釀酒研究所測定，使用甲殼素的葡萄葉片光合速率提高60-80%，光合速率高了，單位時(shí)間內(nèi)制造出的光合產(chǎn)物自然就多了。甲殼素對作物具有雙向調(diào)控的作用，一方面可以使作物生長壯而不旺，如弱苗通過灌根和葉面噴施可以促使根系新發(fā)，使弱苗變壯。如植株徒長，通過灌根和葉面噴施促使根系發(fā)達(dá)，莖節(jié)縮短，控制旺長；另外一方面可以協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾，如作物處于開花結(jié)果期，可以提高開花質(zhì)量和座果質(zhì)量，促使光合產(chǎn)物更多地運(yùn)輸?shù)焦麑?shí)等。有些學(xué)者提出，甲殼素是作物生長發(fā)育必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)“木桶理論”，給作物補(bǔ)充甲殼素可以提高作物對大量、中量、微量元素等營養(yǎng)成分的吸收利用率。 通過甲殼素的綜合作用可以使果實(shí)營養(yǎng)全面、內(nèi)在品質(zhì)和商品性都提升顯著，好吃、好看、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益高?！ ?/span> 2001年5月，我們在西紅柿上使用甲殼素，收獲的西紅柿經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（濟(jì)南）檢驗(yàn)，維生素C、總糖含量均比對照提高10%以上。西紅柿果型正，單果重提高，果實(shí)色澤鮮亮，其市場價(jià)格比對照每斤高出0.1-0.2元?！ ?/span> 2003年，壽光市田馬鎮(zhèn)官莊村某農(nóng)戶的大棚西紅柿，原來葉子黃、莖桿細(xì)、坐果少。同附近別人家的大棚西紅柿相比有差距。從9月中旬他開始施用了甲殼素有機(jī)可溶性肥料，葉面噴了2次，地下沖施了2次。，長勢好、坐果多，面貌大改觀，一舉后來居上，超過了別人?！ ?/span> 據(jù)調(diào)查：比同一棚中使用其它肥的另外四間西紅柿，坐果率高10.2%、花序多17.9%，顯示了甲殼素有機(jī)可溶性肥料的豐產(chǎn)潛力。到12月初再次調(diào)查，比同一棚中使用其它肥的另外四間西紅柿，坐果率高15%，單果重增加20%，糖度經(jīng)測定提高0.6度?！ ?/span> 2004年，青島三豐果品貯運(yùn)有限公司在蘋果管理中，葉面噴施純甲殼素有機(jī)可溶性肥料，與磷酸二氫鉀對比試用，效果顯著。8月下旬、9月上中旬各噴施一次，10月初測試：使用智能100的果實(shí)糖度是12.5度，使用其他葉面肥的糖度是11.5度，未使用葉面肥的糖度是10度?！ ?/span> 問：甲殼素在國際農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用如何？ 答：對甲殼素的開發(fā)國外從30年代就開始了，主要有美國、德國、日本及韓國等，其中日本開發(fā)的力度最大，已成為世界上第一甲殼胺的生產(chǎn)大國，歐洲及美國的營養(yǎng)學(xué)界稱甲殼胺為六大要素之一，并投入大量人力、物力、財(cái)力開發(fā)生產(chǎn)以甲殼胺為主要原料的產(chǎn)品，其中部分產(chǎn)品投放市場后，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。現(xiàn)在國際上甲殼素年銷售額已超過20億美元。1982年4月日本政府農(nóng)水省制定了“未利用生物資源”的十年研究開發(fā)計(jì)劃(1983-1992)。1985年文部省撥款60億日元，資助全國13所大學(xué)及醫(yī)療機(jī)構(gòu)，利用10年時(shí)間，上千人從事有關(guān)甲殼素的開發(fā)利用與基礎(chǔ)研究，取得了長足的進(jìn)展，開發(fā)的產(chǎn)品用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，為提高中國對日農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，目前日本已將其開發(fā)的甲殼素產(chǎn)品推廣到中國對日出口基地中。韓國多年來對甲殼素在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用也是突飛猛進(jìn)，不但有專門應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的甲殼素產(chǎn)品，還將利用甲殼素生產(chǎn)出的產(chǎn)品單獨(dú)打出品牌，如甲殼素西紅柿、甲殼素黃瓜等，韓國對甲殼素在種植業(yè)的認(rèn)可程度由此可見一斑。近年來美國、加拿大也將甲殼素用于設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)中，如在水培營養(yǎng)液中添加甲殼素已達(dá)到改善品質(zhì)減少病害的作用?！ ?/span> 我國對甲殼素的開發(fā)和研究進(jìn)行的比較晚，從80年代才開始生產(chǎn)甲殼素，由于我國具有豐富的甲殼素生產(chǎn)原料，因而生產(chǎn)量也比較大，1998年甲殼素產(chǎn)量已達(dá)到3000噸，但是以粗加工產(chǎn)品為主，主要面對國外市場，目前，人們已意識到甲殼胺具有優(yōu)異的物化性質(zhì)、生物相容性和生理活性，對于甲殼素的應(yīng)用也開始起步，高附加值和高技術(shù)含量的甲殼素產(chǎn)品已經(jīng)成為國內(nèi)爭相開發(fā)的熱點(diǎn)。 1996年在大連召開中國第一屆甲殼素化學(xué)應(yīng)用研討會(huì)?！ ?/span> 1999年11月在武漢召開中國第二屆甲殼素化學(xué)與應(yīng)用研討會(huì)?！ ?/span> 2001年11月在浙江玉環(huán)召開第三屆中國甲殼素化學(xué)與應(yīng)用研討會(huì)?！ ?/span> 2004年11月14日至11月17日中國化學(xué)會(huì)第四屆甲殼素化學(xué)生物學(xué)與應(yīng)用技術(shù)研討會(huì)在中國廣西北海召開?！ ?/span> 2006年11月5日-8日中國化學(xué)會(huì)第五屆甲殼素化學(xué)生物學(xué)與應(yīng)用技術(shù)研討會(huì)在江蘇南京召開?！ ?/span> 2006年12月23日,中國資源綜合利用協(xié)會(huì)甲殼質(zhì)專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)在山東青島召開，國內(nèi)甲殼質(zhì)、殼聚糖方面的資深專家教授和國內(nèi)具有代表性的甲殼質(zhì)生產(chǎn)廠家應(yīng)邀出席了會(huì)議?！ ?/span> 近年來，中國農(nóng)業(yè)對甲殼素的認(rèn)識逐漸深入，出現(xiàn)了許多甲殼素農(nóng)資產(chǎn)品，如肥料、農(nóng)藥等，還出現(xiàn)了以甲殼素命名的產(chǎn)品如甲殼素紅棗、甲殼素雞蛋等，不但成為出口創(chuàng)匯的招牌，甲殼素還成為擊破出口壁壘的銳利長矛?！ ?/span> 問：為什么使用甲殼素肥料具有投入產(chǎn)出比高，整體效益顯著增加的特點(diǎn)？ 答：甲殼素肥料具有誘導(dǎo)作物抗性，改善土壤環(huán)境，增強(qiáng)作物光合作用，提升作物品質(zhì)的綜合作用。 |
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