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酒在中國有5000年以上的歷史，所以呢，咱中國古人對白酒杯的講究也不少呢! 比如，關(guān)外白酒得用犀角杯，能增酒之香氣。高粱白酒，需用青銅酒觖，方合古意。米酒，那得用大斗喝，方顯氣概。紹興黃酒，要用古瓷杯來品，而且最好是宋朝的瓷杯。百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，要用古藤做杯。梨花酒，用翡翠杯來盛裝最適宜。 小編看完也是一頭汗啊，這酒還有辦法喝嗎?又是玉、翡翠，又是犀牛角和宋瓷的，萬一喝多了，手一哆嗦，那就是破壞國家文物罪啊!不過不是高格調(diào)的土豪，現(xiàn)代人也不會用這個(gè)飲酒了吧!不得不承認(rèn)，老祖宗對于喝酒這件事情也是比較重視的呢! 其實(shí)在現(xiàn)代生活中，對于白酒杯的講究一直都在，不過簡化了而已，下面，就讓小編為您介 紹幾種白酒杯各自適宜的場合與對應(yīng)的飲法。  最高逼格水晶白酒杯 這種白酒杯原料采用無殘留的高純度二氧化硅燒制而成。一般而言，比較雅致，有的一口杯，10毫升容量，此種酒杯適宜雅飲—— 一點(diǎn)點(diǎn)的來! 玻璃杯 這種杯子一般的飯店餐廳最為常用，容量有大有小，有一兩杯，二兩杯，甚至還有啤酒杯，一般而言大杯在北方比較常見，襯托出喝酒人的豪爽。如今一些飯店也采用一些厚底玻璃杯，看上去杯子挺高，但是杯底子很厚，有的超過3厘米，圖的是一個(gè)氣勢，喝酒人一飲而盡，但容量卻不多。此種酒杯適宜豪飲——不管酒會不會多，反正氣勢上可與喬峰一拼，玩的就是一個(gè)豪氣。 陶瓷杯 這種杯子一般餐廳少見，往往是一些會所或者私房菜餐廳有，圖的是情調(diào)。當(dāng)然，在清朝和民國這種杯子卻很普遍，好的瓷杯顏色白皙，杯壁薄，外面有傳統(tǒng)圖案花紋。筆者以為過去因?yàn)槟菚r(shí)玻璃還算奢侈品，因此瓷杯更普遍。年齡大一點(diǎn)的朋友可能有印象，改革開放前和初期，這種杯子也很普遍。此種酒杯適宜文飲——不來兩句才子佳人，吟風(fēng)弄月，那都好像對不起這個(gè)杯子似的! 土陶杯 在中國農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)還能看到這種杯子，質(zhì)地較為粗糙，顏色也沒有瓷杯子白，往往是灰褐色居多，這種杯子往往是鄉(xiāng)民聚飲獨(dú)酌的標(biāo)準(zhǔn)配置，配小菜和花生米，充滿時(shí)代特色。至今，在湖南，四川和重慶的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)和土菜館，江湖菜館還能覓得其蹤跡。此種酒杯追求的是土飲——要的就是這個(gè)回歸與自然的味道。 標(biāo)準(zhǔn)品鑒杯 隨著時(shí)代進(jìn)步，杯子也開始多姿多彩，受西方品酒體系化和標(biāo)準(zhǔn)化的影響，國內(nèi)的白酒專業(yè)界也開始有了標(biāo)準(zhǔn)杯，看看白酒國家評委考試現(xiàn)場，標(biāo)準(zhǔn)白酒杯也越來越多，這種杯子能夠收攏白酒香氣，杯子材料好，便于透光，方便品鑒時(shí)觀察酒色，能夠讓品飲者能夠更容易判斷白酒的“色香味格”四大指標(biāo)。這個(gè)酒杯適宜品酒 ——這個(gè)是真在品了!
來源：三都文化 編輯：王玉景 |
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