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適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。 材料： 烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量 做法： 1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。 2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。 3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。 4、烏雞燉半小時后，加入板栗。 5、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。 6、最后加入鹽即可。 小訣竅 1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。 2、燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。 |
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