到年根兒，屯年貨

花生瓜子核桃榛子不能少

開心果也來一包，吃不了，盤里擱

突然一嘗變味了~怎么辦呢？

堅果一般都油脂大

放久了變味，視頻里說哈喇味

也就是堅果“皮了”或者“反油了”

各地的說法不一樣

結(jié)論就是，這種堅果都不能再吃了哦！

1.堅果的主要問題是受潮和氧化。一旦水分上升,霉菌就會找上門來，容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。所以，必須注意先趁干燥時分裝，或者烤干之后分裝。

2.把每個袋子口封嚴(yán)，至少用一個很緊的夾子夾住。

3.如果天氣潮濕，最好在開袋后一小時之內(nèi)吃完。如果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有輕微的霉味，或者有不新鮮的氣味，就要堅決丟棄。  

過去屯年過主要原因是過年期間沒有超市，只能吃年貨過年。現(xiàn)在不一樣啦，即便是年初一也會有超市營業(yè)，所以不用一次買太多，不夠了再去買新的就可以啦。

選擇有正規(guī)包裝的干果產(chǎn)品，少買散裝或者商戶自行包裝的產(chǎn)品。選擇生產(chǎn)時間不長的，個頭兒體積、厚薄、干濕程度基本一致、果干顆粒豐滿的產(chǎn)品。

表面糖霜平均，果實圓潤，外皮無破損，顏色光澤鮮艷的小心購買。注意不要購買到有添加劑（過量香精，色素）的干果，可以看顏色及聞味道。

去朋友家做客如果遇到“皮了”的堅果

不吃不好意思，吃了傷害身體健康