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怎么蒸魚最好吃的秘方全在這了！趕緊收了吧 2016-01-21 愛嘮叨8評(píng)
蒸魚是一種最健康的烹飪方法，若調(diào)理不當(dāng)或火候不到，蒸出的魚肉色發(fā)暗，吃起來肉質(zhì)又粗又腥。怎么蒸魚才能好吃呢？學(xué)會(huì)了過年露一手！
蒸魚的4個(gè)技巧 1.放盡血。清蒸活魚必須先用刀身猛擊魚頭，使其暈厥；并從魚鰓處放血，使魚肉中的毛細(xì)血管不會(huì)吃進(jìn)魚血。這樣蒸出的魚肉潔白如玉，毫無腥味；反之，不僅肉色暗淡，而且腥味很重。 點(diǎn)擊展開全文
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