木耳營養(yǎng)豐富，可是有些人覺得木耳不好吃

木耳作為食物中的菌類，是健康飲食不可缺少的一部分

而且干木耳好保存，隨吃隨用，非常方便

尤其最冷的天氣偷懶不想出門的時候

木耳就成了家里非常好的菜肴了

炒、涮、涼拌都不錯

我覺得木耳用來涼拌不僅好吃，關鍵還簡單

要想木耳好吃，就需要將木耳處理得脆脆的

我今天選用的是秋木耳

非常喜歡這種木耳小小的木耳

泡木耳的時候加點白醋，焯水加點白醋

焯水后放入冰水里，木耳真的脆脆的

好吃就這么簡單

原材料：

【主料】：干木耳15克

【配料】：青椒半個、彩椒半個

【調(diào)料】：大蔥一段、生姜一塊、生抽適量、白醋適量、香油適量、剁椒醬適量

制作步驟：

1、準備好原材料，木耳提前用涼水泡發(fā)，泡的水里加點白醋。

2、青椒彩椒切成絲。

3、大蔥切成絲。

4、鍋里水燒開，加入適量白醋，放入木耳煮一兩分鐘。

5、將木耳撈出放入冰水中。

6、適量生抽、自制剁椒醬、姜汁、少許白醋、香油，調(diào)成汁。

7、將所有材料混合，倒入調(diào)料汁拌勻即可。

8、成品。

小貼士：沒有剁椒醬可以用油潑辣子，根據(jù)自己的喜好來添加，生姜我直接用的姜汁，大家根據(jù)自己的喜好來做。