1.取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。

2.左右兩個虎口處卡住餃子兩端，大拇指用力捏緊餃子邊邊，一下就能捏出個圓肚子啦。

餃子皮，對折捏上，然后把兩頭粘合在一起就是小元寶咯

1.黑色虛線部捏上。

2.紅點捏上，變成圖3四個耳朵。

3.都往中間捏，就是圖5的4個耳朵的餃子啦，圖6是6個耳朵的哈。

可以說褶子餃的升級版吧，在包進餡料之前，將2/3個餃子皮整出一堆褶皺，然后塞入餡料，對折捏好就成了。

1.餃子皮按照等腰三角形的形狀，找到三個點，捏合，形成三角形；

2.將較短的兩條邊分別向內卷，捏合成花瓣圓圈狀即可。

1.餃子皮對折捏緊后，折出花邊；

2.把兩邊向后捏，捏出一對翅膀的樣子，中間部位整出頭部，最好可以用芝麻裝飾出一對眼睛，就更像了。

1.餃子皮對折捏合后，從一邊角起，向內折壓；

2.沿著第一個折痕，依次向內鎖邊，就可以看到花邊的樣子啦。

原理與花邊餃子一樣，只是此種包法為兩片餃子皮包裹餡料，鎖邊一整圈而成。

1.圖1為空手姿勢，中指托餃子，拇指食指穩(wěn)定餃子

2.往里推，不要太多，一厘米左右就可以了。

3.推進去的時候會有兩個角出來，左右各按住，與推進去的面皮部分捏合。捏好后繼續(xù)往里推，直至最后。

1.將面皮的兩邊卷上來，留下小半邊不卷。然后把面皮翻過來，放入餡料；

2.將餡心包起來，把兩條直邊捏起來，沒翻卷的面皮做成眼睛，捏出翅膀的花紋。

餃子皮對折，捏合中間部分，然后將餃子90°翻轉，兩邊緊緊捏合，保證中間兩個空隙,方便后面放入顏色對比鮮明的食材點綴。

1.均分五點向中心捏在一起，形成圖2所示的形狀。

2.把相鄰的兩邊再相粘結，如圖3；

3.在每片花瓣上剪兩刀，就形成了牡丹花的花瓣。

4.把熟蛋黃碾碎，放入花瓣中作點綴。

1.把餃子皮折起小半邊，反過來包入餡料，然后對這捏合中間；

2.卷起的小半邊向內推，做成金魚的眼睛，把眼睛中間的皮翻出來做嘴；

3.在金魚的背上捏出褶皺，形成魚鰭，剪出魚尾巴，用牙簽壓出魚尾的花紋，最后從中間剪開，形成一對尾巴，大功告成。

這些花樣學會了可厲害了

餃子包的過程也是一種樂趣

試試吧