喝茶，你選對(duì)茶具了嗎？

百戰(zhàn)歸來(lái) 2015-12-19

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有句話常說(shuō)，“水為茶之母，是土壤；器為茶之父，是種子。無(wú)論土壤如何，一定要種下好種子。無(wú)論水質(zhì)如何，一定要選用好茶具?！辈杈呤菫轱嫴璺?wù)的，所以不同的茶類(lèi)、不同的飲茶習(xí)慣、不同的場(chǎng)合與季節(jié)，應(yīng)當(dāng)選用不同的茶具。選對(duì)茶具對(duì)飲茶的不同的體驗(yàn)可謂是有著大大的影響，接下來(lái)小編就從三個(gè)方面給大家聊聊應(yīng)該如何選用茶具。

根據(jù)不同茶類(lèi)的特點(diǎn)來(lái)選用

名優(yōu)茶選用玻璃杯來(lái)沖泡

像綠茶、黃茶、白茶中的名優(yōu)茶，芽葉細(xì)嫩，沖泡后觀賞其形態(tài)還有姿勢(shì)，是品茶的一個(gè)重要內(nèi)容，所以最宜用玻璃杯沖泡。像碧螺春，一經(jīng)沖泡，茶芽先沉入杯底，隨后便做出“白云翻滾，雪花飛舞”之勢(shì)，芽葉吸水后，慢慢舒展，滿杯春色，透過(guò)玻璃杯，可以盡收眼底。

烏龍茶選用功夫茶具沖泡

烏龍茶在閩、粵、臺(tái)大多采用功夫茶的品飲方式，因而采用功夫茶具——“烹茶四寶”：潮汕風(fēng)爐、玉書(shū)碨、孟臣罐和若琛甌沖泡。簡(jiǎn)單的話，僅用陶制小壺、陶或白瓷小盅。因?yàn)觚埐柚卦诼勏?、品味，因此不宜使用大壺、大杯?/section>

花茶用蓋碗（杯）或壺沖泡

花茶沖泡后必須不使茶香散失，為此應(yīng)使用有蓋茶碗（杯）或茶壺沖泡。而不宜使用玻璃杯，因?yàn)檫@樣不僅茶香易散失，而且花茶的茶坯也沒(méi)什么觀賞的價(jià)值。

根據(jù)不同的飲茶習(xí)慣選用

我國(guó)地域遼闊，各地的飲茶習(xí)慣不同，所用的茶具也不一樣。

華北和東北地區(qū)，人們大多用較大的茶壺泡茶，這大概與民風(fēng)豪放、所泡多為花茶以及氣候寒冷有關(guān)。這樣茶香既不容易散失，茶湯也不致很快冷卻。一般用大壺沖泡后，再斟入茶碗、茶盅。

江浙地區(qū)的人們比較喜歡喝綠茶，一般采用玻璃杯或有蓋瓷杯泡茶，每人一杯，茶湯的濃淡，就可根據(jù)各人的喜好，自己掌握。

四川地區(qū)的人們習(xí)慣用蓋碗泡茶。蓋碗口大底小，上有蓋，下有托。飲茶時(shí)一手拿托，一手拿蓋撇去茶湯表面漂浮的茶葉，看起來(lái)十分悠閑。用蓋碗泡茶在其他地區(qū)不夠普遍普遍，恐與不太方便有關(guān)。

在新疆、內(nèi)蒙等地，人們習(xí)慣用緊壓茶，一般使用專(zhuān)用的茶爐或金屬茶壺煮茶，加奶、鹽、香料等后，再倒入碗中飲用。

根據(jù)不同的場(chǎng)合與季節(jié)選用

搪瓷杯因價(jià)格低廉，堅(jiān)固耐用，攜帶方便，雖一般不能用于代課，但在工地、車(chē)間、田頭、出差或部隊(duì)行軍使用，也是十分方便。

一次性塑料杯就更不用說(shuō)了，價(jià)格低廉且輕巧，便于攜帶，用于旅游、出差等十分方便，但用于待客則顯得不夠尊重。

保溫杯的優(yōu)點(diǎn)是可以在較長(zhǎng)的時(shí)間保持茶湯的濕度，適合在冬季使用。而不好的是沖泡細(xì)嫩的茶葉時(shí)容易把茶葉燙熟，以致于茶葉的香氣降低，湯色變黃。保溫杯適合出差、旅行的時(shí)候攜帶，平時(shí)不宜作為茶杯使用。

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