可樂排骨，醬汁滑美醇香、排骨肉質(zhì)細(xì)嫩，大口咬下去，油而不膩，酥軟香甜。這道菜最大的優(yōu)點(diǎn)就是完全不費(fèi)功夫。只需調(diào)味后在鍋里煮，煮的同時(shí)忙碌的主婦們就可以騰出手來烹制別的菜肴，既省時(shí)又省事，還省力哦！

材料：

豬肋排6根（長約10厘米），可樂，醬油，清水適量。

做法：

1．鍋中倒入清水，將肋排洗凈后擺放在里面，清水可以沒過肋排的表面。大火燒開，肋排上的肉由紅色完全變成灰色后，繼續(xù)開著火，用筷子撈出肋排。

2．將肋排取出放在盤子里，稍微晾涼不燙手后，用廚房紙擦拭掉肋骨表面的血末。

3．倒掉鍋里剛剛汆完肋排的水，將鍋重新洗凈，再次碼入肋排。肋排彼此之間要保留空隙，這樣倒入調(diào)味汁后才能保證均勻地上色。

4．準(zhǔn)備調(diào)料汁。6根10厘米長的肋排搭配適量醬油。

5．倒完醬油后，用放可樂。用勺子將醬油與可樂稍微攪拌以下。

6．將稱量好的調(diào)味汁倒入鍋里，這個量已經(jīng)可以沒過排骨表面。如果不能沒過，則加少許的水填充。

7．蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，20分鐘后，用筷子將排骨翻面，繼續(xù)小火煮。

8．30分鐘以后，掀開鍋蓋，里面的調(diào)味汁已經(jīng)濃稠得冒泡泡，收汁后即可關(guān)火、盛盤。

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