好吃不膩，超美味紫薯配方大揭秘

浮玍鰙茶 2015-11-28

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眾所周知，紫薯營養(yǎng)豐富，色澤美觀，是不少愛美人士所鐘愛的一種食材，其富含蛋白質及多種礦物質，還含有豐富的硒元素、鐵元素及花青素，是極好的抗癌蔬菜之一，不僅顏值高、味道好，而且親民百搭，可謂集各種美于一身。今天，咱們就一起來小試牛刀，用紫薯做一道喜歡的美食吧。

紫薯年糕羹

食材：

紫薯150g、年糕50g、牛奶300ml、糖20g

做法：

1.年糕切小粒，煮熟備用。

2.紫薯去皮切小塊蒸熟，加入牛奶和糖用攪拌機打成羹。

3.將紫薯羹再次煮沸加入年糕粒即可。

紫薯紅豆?jié){

食材：

泡發(fā)紅豆60g、紫薯約40g

做法：

1、紫薯洗凈，去掉外皮，切成小塊。

2、豆?jié){機做法：將泡發(fā)好的紅豆洗凈瀝去水分，與紫薯塊一起放入豆?jié){機中，加入適量水，啟動豆?jié){機，打成漿即可。

3、攪拌機做法：將泡發(fā)好的紅豆洗凈瀝去水分，與紫薯塊一起放入攪拌機中，加入適量水，啟動攪拌機打成漿。將打好

4、漿倒入煮鍋中，大火煮開后轉中小火繼續(xù)煮6分鐘即可。

溫暖紫薯飲

食材：

紫薯約300g、紅豆沙30g、冰糖20g

做法：

1.紫薯洗凈，削去外皮，切成小丁。將冰糖放入小鍋中，加入600毫升清水，燒開煮至冰糖完全融化。

2.放入切好的紫薯小丁煮爛，加入紅豆沙攪勻，離火。

3.將煮好的紫薯豆沙用攪拌機充分攪打均勻，成奶昔狀即可盛入杯中。

爆漿紫薯芝士球

食材：

紫薯 300g、芝士100g

做法：

1.將紫薯洗凈去皮，蒸熟后搗爛成泥。

2.紫薯泥壓扁后，放入適量奶酪。

3.將紫薯泥四邊慢慢卷起，在手中反復搓揉成團。

4.以200度預熱空氣炸鍋，時長3分鐘。炸籃墊上錫紙，涂一層薄油，置入紫薯球。以200度加熱3分鐘?？梢?span style='font-family: sans-serif; font-size: 15.999998px; line-height: 1.57; box-sizing: border-box;'>口味再復炸一遍。

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