這杯白色的液體絕對不是牛奶，也沒摻一點奶。這是一杯花生漿，用花生、清水、冰糖做的花生漿。不要小瞧這杯花生漿，它里面的維生素E含量是鮮牛奶的90倍。

    端午節(jié)去重慶玩了四天，每天都要喝花生漿，涼涼的花生漿沁人心脾。尤其是吃重慶火鍋的時候，辣得受不了，喝一大口冰花生漿，那才叫舒服呢！

    在重慶飯館里有玻璃瓶裝的花生漿，超市里有塑料瓶裝的花生漿，路邊有提著暖瓶到處游走賣花生漿的小販。大家都很喜歡喝花生漿，花生漿在重慶特別的受歡迎。據(jù)說花生漿除了營養(yǎng)美味之外，還可以保護腸胃粘膜。很適合重慶人好吃辣椒的特性。

在重慶倍受歡迎的唯怡花生露。

花生牛奶飲料

暖瓶里的冰鎮(zhèn)花生漿。

    回了北京還真沒有見過賣花生漿的，很懷念那個味道。我奶奶從小就教育俺要學(xué)會自己動手豐衣足食，于是我決定懷念不如實踐。親手做一回花生漿。

重慶味道【花生漿】

原料：生花生90克、清水1升、冰糖適量

做法：（我家沒有豆?jié){機，我用普通攪拌機做的，所以有點費事。）
1.花生用清水洗凈之后用清水泡八個小時。八小時之后，水會變紅。
2.把泡花生的水倒掉，用清水洗兩遍，花生會褪掉很多紅色。
3.將泡好的花生放入攪拌機中。
4.再加入一點水開始攪拌。
5.將攪拌好的花生液體倒入篩子過濾。
6.把篦子上的花生渣子再次倒入攪拌機中。
7.加入清水再次攪拌。然后再倒入篦子上過濾，如此反復(fù)3次。
8.最后留在篦子上的花生渣子會很細很細。
9.鍋中留下白白的花生漿。
10.將花生漿上火熬煮，鍋開后開蓋小火煮8-10分鐘。
11.加入適量冰糖。
12.冰糖煮化之后關(guān)火，花生漿也會像豆?jié){一樣上面也結(jié)“豆皮子”。呵呵~

多說兩句：

*花生一定要長時間浸泡，讓花生喝飽水。現(xiàn)在天氣熱如果怕壞可以放到冰箱里。

*冰糖放的多少依據(jù)個人口味，但是要注意，要在臨出鍋的時候放入冰糖，不然容易“撲鍋”。

*如果你和我一樣家里沒有豆?jié){機，那么就不要怕麻煩，多反復(fù)幾次，榨出的豆?jié){才會更香濃。

*花生漿的濃稠自己可以調(diào)節(jié)，喜歡濃的就少放點水。我做的時候用了90克干生花生榨出了一升的花生漿，我感覺濃稠比較合適。

 純白的花生漿喝起來特別的清爽，尤其是冰鎮(zhèn)過后。

 又找回在重慶的感覺了。

    可以把做好的花生漿灌到空的飲料瓶中放入冰箱冷藏，一定要把用過的飲料瓶刷干凈控干水份再用。這樣可以延長保存時間，放到冰箱里保存3-4天是沒有問題的。