這道蠔油蒜蓉蒸腐竹粉絲加了點香菇肉末丁，讓肉末香菇的香味滲透到粉絲與腐竹里，不僅營養(yǎng)豐富，吃起來味道也很鮮美。小伙伴們，看了是不是覺得非常美味誘人呢？心動不如行動吧！^_^(展開)

食材

主料

腐竹

120g

粉絲

100g

泡發(fā)香菇

60g

輔料

肉末

80g

大蒜

8瓣

生姜

1塊

料酒

適量

鹽

適量

白砂糖

1勺

胡椒粉

適量

剁椒

適量

蠔油汁

適量

小蔥

適量

步驟

1.將粉絲、腐竹、干香菇放溫水里浸泡至軟；

2.將泡發(fā)好的香菇切丁、蒜切末、姜切末備用；

3.將豬肉剁末，在肉末里依次加入鹽、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁攪拌均勻，腌制10分鐘左右使其入味。

4.在盤內(nèi)先排入泡好的粉絲，再在上面鋪上泡好的腐竹；

5.在腐竹上面排上腌制好的香菇肉末丁，再在上面灑滿蒜末、姜末、加上剁椒、淋上蠔油汁；

6. 冷水上鍋，大火開后再蒸上20分鐘；

7.蒸熟后取出，灑上蔥花即可食用。