上月，30多歲的龔先生打開一罐椰汁喝了幾口，馬上吐了，癱坐在椅子上，呼吸開始困難。送到醫(yī)院時已是昏迷狀態(tài)，醫(yī)生稱是嚴重的過敏性休克。僅僅半個小時，龔先生因多器官衰竭去世。

這是怎么回事？

據(jù)了解，事實上，他對牛奶過敏，椰汁里標明的蛋白質或成為奪命過敏原。

僅僅半個小時 30歲年輕人就沒了

病人還沒推進手術室，救治工作就已經(jīng)開始了，可是最終趕不上病情的發(fā)展速度，最終因為多器官衰竭，龔先生還是去世了。

“過敏性休克很常見，但是像這樣來勢這么兇險的過敏性休克，比較少見?！毙煸葡檎f。

一直對牛奶過敏 沒料中招椰汁

從外表看上去還算體態(tài)勻稱健康的龔先生，其實一直對牛奶過敏，“他對牛奶非常敏感。”他的家屬說，像普通的餅干里如果含有微量奶的話，也會過敏，比如渾身不舒服、皮膚瘙癢，會馬上反應出來，另外他還有哮喘。

在龔先生的家里，牛奶制品是怎么也見不到的，家里也不會買牛奶土司當早飯，買的餅干也會看一看配料表，可是萬萬沒想到，最后在椰子汁上中了招。

世間萬物都可能成為過敏原

“理論上，世間萬物都能成為過敏原?！边^敏科主任汪慧英說，“不過我們接觸到的大部分病人，都是蛋白質過敏?！北热绯詶蠲愤^敏、花粉過敏、粉塵螨過敏、蜂毒過敏、蚊蟲叮咬過敏，這些都是對特定的蛋白質過敏。

醫(yī)生們沒法對椰子汁的成分做鑒定，不過很可能那罐椰子汁中含有某種特定蛋白質，不幸正屬于龔先生的奪命過敏原。

據(jù)報道，全世界有20%~30%的普通人被過敏問題困擾，數(shù)億人患過敏性鼻炎，有3億人患哮喘。

食物過敏是怎么回事？如何處理？

食物致敏物是指會引起過敏反應的食物，最常見的八種食物致敏物是奶、蛋、花生、堅果、大豆、小麥、魚、及貝類水產(chǎn)，超過九成的食物過敏個案是由這些食物引起的。不過，還有很多其他事物對個別人來說亦是致敏物。

有些人每次飲牛奶后會腹瀉，但這并不代表他們真的對牛奶過敏，可能只是由于身體缺乏消化乳糖的酶。

事實上，對某種事物有不良反應的人當中，只有少數(shù)屬真正的食物過敏。世界衛(wèi)生組織估計約有1-3%成人、以及4-6%的兒童患有食物過敏癥。如懷疑自己對某種食物有不良反應，應咨詢醫(yī)生意見。