电竞比分网-中国电竞赛事及体育赛事平台

搜索
分享

冷凍蔬菜會損失大量營養(yǎng) ?

 pgl147258 2015-10-14
冷凍不同于冷藏，冷凍是達(dá)到了-18℃左右的低溫，這個溫度不適合大部分的水果（因為這樣做的后果是水果解凍時細(xì)胞被破壞，口感會差很多的），所以這適宜淀粉含量高的蔬菜。冷凍蔬菜的營養(yǎng)是保存的相當(dāng)?shù)暮玫?。因為蔬菜中的維生素，例如維生素C,B等水溶性維生素，在高溫中比較容易被破壞，但在低溫中很好得到保存的。

參考資料

[1]冷凍蔬菜的營養(yǎng)怎么樣？和新鮮的同類蔬菜比會有多少損失？ 周小仙-，果殼網(wǎng)果殼問答

    本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊一鍵舉報。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻(xiàn)花（0）

    0條評論

    發(fā)表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多