芥末土豆的做法詳細介紹芥末土豆的簡介及特色芥末沖辣，咸鮮酸香。芥末土豆的做法詳細步驟1.選用剛出土的嫩土豆(蠶豆大小)去皮，洗凈，放入沸水湯鍋煮熟撈起。2.炒鍋放在火上，下油加熱至八成油溫，放土豆炸至金黃色后撈起。 3.用鹽、芥末、醬油、麻油、味精、醋調成芥末味汁，與土豆拌勻，裝盤即成。 芥末土豆的做法小貼士制作要訣：因有過油炸制過程，需準備色拉油700克左右。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）健脾開胃食譜》
