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河南南陽(yáng)鹵面的做法
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把買(mǎi)來(lái)的細(xì)面條拌上少許食用油。 -
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鍋中重新倒少許油，先下入豆角和豆芽煸炒之后倒入炒好的肉。。 -
炒勻后加適量生抽，老抽，五香粉一小勺還有鹽和雞精調(diào)味 -
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炒勻后加入適量開(kāi)水，將將沒(méi)過(guò)食材。 -
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上面鋪上蒸好的細(xì)面條，轉(zhuǎn)小火燜上15分鐘左右。 -
1、肉最好選五花肉，如果有剩下的紅燒肉做鹵面那就更好了。
2、選面條一定要最細(xì)的面，要提前蒸一下，這樣才熟的透。
3、黃豆芽是必不可少的，有時(shí)候也加蒜薹。
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