葡汁鳳翅的做法詳細介紹
葡汁鳳翅的做法詳細步驟1. 將蔥、姜洗凈切成末和片；2. 雞翅洗凈放入器皿中，加入醬油、料酒拌勻腌漬入味； 3. 坐鍋點火放油，油溫七八成熱時，倒入雞翅炸至金黃色，撈出瀝干油分； 4. 鍋內留余油，油熱后放入蔥末、姜末、適量高湯、白糖、料酒、醬油、葡萄酒、雞翅，大火開鍋后改為中火燉煮； 5. 15分鐘后加入精鹽攪拌均勻，盛出雞翅，湯汁中再淋入香油澆在雞翅上即可。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（10）便秘食譜》
