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健脾美味豬肚的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-07-16

健脾美味豬肚的做法詳細介紹


分類標簽：補虛養(yǎng)身食譜氣血雙補食譜健脾開胃食譜
菜品口味
原本味
主要工藝
煮
食材明細
豬肚1000克 
砂仁10克 
胡椒粉2克花椒3克
姜10克蔥白20克
豬油(煉制)25克鹽8克
料酒15克味精2克
淀粉(蠶豆)10克 

健脾美味豬肚的做法詳細步驟

1. 將豬肚洗凈，放入沸水鍋內氽透，撈出，刮去內膜；
2. 將清湯倒入鍋內，放入豬肚，再下花椒、生姜和蔥白，煮熟，撇去血泡浮沫；
3. 將豬肚起鍋，晾涼后切片；
4. 將鍋內加原湯500克，在火上燒開；
5. 下入肚片、砂仁末、胡椒面、豬油、味精；
6. 然后用水豆粉炒勻即成，佐膳食。

健脾美味豬肚的做法小貼士

健康提示：
1. 行氣止痛，化濕醒脾；
2. 適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥。

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