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火雞春卷的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-14

火雞春卷的做法詳細介紹

更新于:2015-4-10 17:23:26
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火雞春卷的簡介及特色

色澤金黃,外脆里嫩,可供點心或為佐酒佳肴。
分類標簽:增肥食譜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
菜品口味主要工藝
食材明細
火雞胸脯肉300克 
冬筍100克香菇(鮮)50克
韭菜50克春卷20克
花生油100克白砂糖2克
料酒10克3克
香油2克淀粉(玉米)10克
味精1克胡椒粉1克

火雞春卷的做法詳細步驟

1. 先將火雞胸肉、冬筍和冬菇洗凈,并分別切成細絲;
2. 青韭菜洗凈切成3.3厘米長段;
3. 炒鍋上,放入火雞絲煸炒,然后加入水淀粉勾芡;
4. 倒入冬筍、冬菇和青韭菜拌勻倒入盆中制成餡;
5. 最后用春卷皮包上餡,卷成卷子,兩頭折好,壓在卷底下;
6. 待油燒至八成熱時,將春卷逐個慢慢放入;
7. 炸成金黃色撈出瀝盡油,裝盤即成。

火雞春卷的做法小貼士

制作要訣:
本品有油炸過程,需備花生油約1000克。

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