大腸包小腸

　　在臺灣的各個夜市，豬肉腸都具有很高的人氣，但是，和大腸包小腸比起來還是有些不足為道。大腸包小腸和熱狗有十分相似，不過要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸。

　　嘗鮮地點：臺中市 逢甲夜市

　　麻糬

　　這種糯米團子就像棉花團一樣柔軟，既有甜餡也有咸餡。傳統(tǒng)的麻糬以紅豆醬為餡，并撒上花生粉。不過近些年來，草莓餡、黑芝麻餡、綠豆餡以及花生餡都頗受歡迎。如果有興趣自己制作麻糬，可以到臺灣麻糬主題館

　　吃麻糬時記得要細細咀嚼，再吞下，否則一旦被這種黏性極強的糯米團子噎住，可就不好辦了。

　　燈籠鹵味

　　“燈籠鹵味”小吃店里的小吃都會淋上他們家的獨門五香醬，醬由丁香、八角、肉桂等香料制成，芳香撲鼻，味道不咸不淡，微甜?？腿藗冊诘昀锾暨x好食材，然后由師傅放入醬汁中煮。夜晚外出，逛街逛得累了，來這里吃上幾樣中意的小菜，美味又飽腹。烹調(diào)時，師傅們總是耐心等待食材將醬汁慢慢吸收，所以食客們也得有些耐心才成。

　　嘗鮮地點：臺北市 師大路夜市 燈籠鹵味

　　太陽餅

　　太陽餅起源于臺中市，這種以麥芽糖為餡的油酥餅看似沒什么特別之處，卻成為了臺中市著名的旅游紀念品。臺中市內(nèi)的太陽餅店數(shù)不勝數(shù)，都聲稱自家的產(chǎn)品最正宗，真假難辨。最正宗的太陽餅店—太陽面包店已經(jīng)因為68歲老板的退休而宣告停業(yè)。